Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grilēta cūkgaļa ar cukini un kuskusu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pilngraudu kuskusa
• 1/2 glāze zema tauku satura dabīgā jogurta
• Harisas mērce vai jebkura cita asa mērce pēc garšas
• 550–600 g cūkgaļas filejas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 2 vidēja lieluma kabači, sagriezti gareniski
• 1 liels tomāts, sagriezts kubiņos
• 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kuskusa graudi, jogurts, harisas mērce, asa mērce, cūkgaļa, ķiploks, cukini, tomāti, citronu sula, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Pagatavo kuskusu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Sajauc jogurtu, harisas mērci un 1 ēdamkaroti ūdens un pēc garšas pievieno sāli.
2. darbība
• Novietojiet cūkgaļas fileju uz griešanas dēļa un gareniski iegrieziet 12 mm lielu griezumu, atstājot 12 mm lielu atstarpi. Atveriet fileju kā grāmatu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ar āmuru vai smagu pannu dauziet, līdz fileja ir 1 cm bieza. Noņemiet pārtikas plēvi. Bļodā sajauciet 1 ēdamkaroti olīveļļas, ķiploku, 1/2 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Ierīvējiet cūkgaļu no visām pusēm.
3. darbība
• Apmaisiet cukīni ar 1/2 ēdamkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un pipariem pēc garšas. Griliet cukīni 3 minūtes no katras puses. Novietojiet uz griešanas dēļa un sagrieziet gabaliņos.
4. darbība
• Grilējiet cūkgaļu 3 minūtes no katras puses, līdz tā ir gatava. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
5. darbība
• Kuskusu samaisa ar cukini, tomātiem, citronu sulu, pētersīļiem un atlikušo olīveļļu, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Sagriež cūkgaļu četrās daļās un pasniedz ar mērci un kuskusu.

Balsis: 1