Pikantas liellopa gaļas kotletes ar kuskusu
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 105 mg nātrijs 530 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 105 mg nātrijs 530 mg cukurs 0 G.
Šis sātīgais Tuvo Austrumu stila ēdiens ir gatavs mazāk nekā pusstundas laikā. Tas ir lieliski piemērots ātrām un gardām darba dienas vakariņām. Maltā liellopa gaļa tiek sajaukta ar garšvielām, tostarp kontrastējošām kanēļa un ķimeņu garšām, kas piešķir gaļai austrumniecisku garšu, un kotletes tiek ceptas pannā. Tikmēr katliņā tvaicē kuskusu, burkānus un žāvētas aprikozes. Pasniedziet kotletes ar salātiem un atspirdzinošu jogurta mērci, kas pārkaisīta ar sasmalcinātu koriandru un papriku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg maltas liellopa gaļas
- 2 burkāni, smalki sarīvēti
- 3 ēdamkarotes nerafinētas olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu aprikožu vai vieglo rozīņu
- 1,5 ēdamkarotes kuskusu (280 g)
- 0,5 glāzes bezpiedevu jogurta
- 1/4 glāzes smalki sagriezta svaiga koriandra
- 2 tējkarotes asās paprikas
- 3 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kuskusa graudi, burkāns, žāvētas aprikozes, rozīnes, ķimenes, kanēlis, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet 2 tases ūdens, pusi no sarīvētajiem burkāniem, 2 ēdamkarotes olīveļļas, žāvētas aprikozes, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu maltu melno piparu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kuskusu, pārklājiet un noņemiet no uguns. Nolieciet malā līdz pasniegšanai.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet jogurtu, pusi koriandra, 1 tējkaroti paprikas un lielu šķipsniņu sāls.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, lociņus, ķimenes, kanēli, 1 tējkaroti sāls, atlikušos sarīvētos burkānus un 1 tējkaroti paprikas. Samaisiet ar rokām, uzmanīgi, lai maisījums nesablīvētu pārāk cieši. Izveidojiet četras 2 cm biezas ovālas kotletes.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno kotletes un cep 4–5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Uzirdini kuskusu ar dakšiņu un iemaisi atlikušo koriandru.
- Pasniedziet kotletes ar kuskusu un jogurta mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
