Liellopa gaļas kotletes ar bulguru
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 21 mg nātrijs 366 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 3 G., holesterīns 21 mg nātrijs 366 mg cukurs 3 G.
Šīs "gudrās" kotletes ir gatavotas ar bulguru, padarot tās neticami veselīgas, garšīgas un budžetam draudzīgas: 4 porcijām būs nepieciešami tikai 200 grami maltas liellopa gaļas. Samazinot sarkanās gaļas daudzumu, jūs bagātināsiet kotletes ar šķiedrvielām. Pasniedziet tās ar viegliem pavasara salātiem, kuros ir granātābols, pitas maizes šķēles un jogurta mērce.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes sasmalcināta vidēja graudu bulgura
- 1,5 tases verdoša ūdens
- 1/4 glāzes olīveļļas
- Puse vidēja lieluma sīpola, smalki sagriezta
- Puse angļu gurķa, plāni sagriezta pusmēnešos
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- Liela šķipsniņa maltu smaržīgo piparu
- 1/4 ēdamkarotes gatavā humusa
- 1/4 glāzes pilnpiena jogurta
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote citrona sulas
- 220 g maltas liellopa gaļas
- 6 tases mazu salātu zaļumu
- 0,5 ēdamkarotes granātābolu sēklu
- Silta pita pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, bulgura putraimi, gurķi, humuss, salātu maisījums, granātābols, smaržīgie pipari, ķimenes, jogurts, pita
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet bulguru vidēja lieluma bļodā, pievienojiet 0,5 tējkarotes sāls un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tam ievilkties apmēram 20 minūtes, līdz bulgurs ir mīksts, bet joprojām stingrs. Nokāsiet.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pievieno sīpolu, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Cep, maisot, līdz sīpols mīkstina un sāk brūnēt, apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet ķimenes un smaržīgos piparus un maisiet, līdz sīpoli ir vienmērīgi pārklāti, apmēram 1 minūti. Pārlejiet lielā bļodā un ļaujiet atdzist. Rūpīgi noslaukiet pannu un nolieciet malā.
- Bļodā sajauciet humusu, jogurtu, 1 tējkaroti citrona sulas un 1/2 tējkarotes sāls. Sīpoliem pievienojiet bulguru, malto liellopu gaļu, 1 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Viegli samaisiet un izveidojiet 4 aptuveni 1 cm biezas kotletes.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, pievienojot 1 ēdamkaroti olīveļļas. Kad eļļa sāk mirdzēt, pievieno kotletes, uzmanīgi, lai tās nesaskartos. Cep, līdz gatavas, 5–6 minūtes no katras puses.
- Lielā bļodā sajauciet salātu lapas, granātābolu sēklas, gurķi, atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas, atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un sāli un melnos piparus pēc garšas. Sadaliet kotletes un salātus četros šķīvjos. Pasniedziet ar pitas maizi un nedaudz jogurta mērces.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
