Liellopa gaļas kotletes cepšanas pannā
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kotletes krievu virtuvē "ienāka" no Eiropas virtuves. Sākotnēji tās bija gaļas gabals ar ribu (tagad sauktas par dabīgu kotleti ar kaulu). Mūsdienās kotlete ir plācenīša formas ēdiens, kas gatavots no maltās gaļas. Pēc šīs receptes pagatavotas kotletes ir ļoti sulīgas, aromātiskas un sāļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes rīvmaizes
- 1/3 glāzes piena
- 1/3 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- 1 liela ola
- 3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 1 tējkarote čili pulveris
- 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 700 g maltas liellopa gaļas, cūkgaļas un/vai teļa gaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1/2 glāzes kečupa
- 1-2 ēdamkarotes l brūnā cukura
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīvmaize, piens, pētersīļi, olas, Vorčesteršīras mērce, sīpoli, čili garšviela, ķiploks, malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, malta teļa gaļa, kečups, brūnais cukurs, ābolu sidra etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet rīvmaizi, pienu, pētersīļus, olu, Vorčesteršīras mērci, sīpolu, čili pulveri un ķiploku. Pievienojiet malto liellopu gaļu, pievienojiet sāli un piparus un rūpīgi samaisiet ar rokām. No maisījuma izveidojiet sešas ovālas kotletes, katra 8–10 cm gara.
- Ielejiet augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu un uzlieciet to uz lielas uguns. Pievienojiet kotletes un apcepiet 3 minūtes no katras puses.
- Bļodā sajauciet kečupu, cukuru un etiķi un pārlejiet kotletes ar dažām ēdamkarotēm mērces. Katliņā ielejiet 1/2 tases ūdens, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
- Pārlieciet kotletes uz šķīvja. Pievienojiet atlikušo kečupa maisījumu pannai un vāriet uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, 3–5 minūtes. Pasniedziet četras kotletes, pārlejot tām aso mērci, divas atstājot… kesadijas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
