Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja nevarat iedomāties brokastis bez sulīgām, ceptām cūkgaļas desiņām, jums noteikti patiks šīs mājās gatavotās kotletes ar tādu pašu garšu. Tās ir sulīgas, maigas un pilnas ar aromātiskiem garšaugiem, ar nelielu salduma pieskaņu, kas skaisti izceļ to pikanto garšu. Šīs kotletes lieliski sader ar olu kulteni un ir ideāli piemērotas sātīgu brokastu sviestmaižu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 450 g maltas cūkgaļas
• 1 ēdamkarote stingri iepakota brūnā cukura
• 4 tējkarotes smalki sagrieztas svaigas salvijas
• 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga timiāna
• 0,5 tējkarotes malta ingvera
• Šķipsniņa kajēnas piparu
• 2 ēdamkarotes augu eļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta cūkgaļa, malti kajēnas pipari, salvija, timiāns, malta ingvera

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet malto cūkgaļu, brūno cukuru, salviju, timiānu, ingveru, kajēnas piparus, 1 1/2 tējkarotes sāls, 1 tējkaroti melno piparu un 2 ēdamkarotes ūdens. Veidojiet 2 collu kotletes, pārlieciet uz cepšanas paplātes, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai nakti.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 °C. Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno pusi kotlešu un cep, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes. Pārliek uz cepšanas paplātes. Pievieno pannā atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas un atkārtoj ar atlikušajām kotletēm.
3. darbība
• Pārlieciet kotletes cepeškrāsnī un cepiet, līdz tās ir gatavas, 3–5 minūtes.

Balsis: 1