Brokastu burgeri ar ceptām olām un pikantu kļavu mērci
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 928, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 5 G., holesterīns 270 mg nātrijs 1538. gadā mg cukurs 15 G.
Kalorijas 928, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 5 G., holesterīns 270 mg nātrijs 1538. gadā mg cukurs 15 G.
Sulīga liellopa gaļas kotlete ar bekona gabaliņiem un papriku, pārkaisīta ar kūstošu Asiago sieru, pasniegta uz čabatas ar pikantu kļavu mērci. Un kas gan tas par brokastu burgers bez ceptas olas?! Kotletes virspusē uzlieciet ceptu olu un šķidru dzeltenumu, kas arī būs daļa no mērces.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Maizītes
- 4 mazas čabatas, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- 4 ēdamkarotes veikalā nopērkama sviesta ar ķiplokiem un garšaugiem, izkausējiet
Burgeri
- 350 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
- 4 ceptas bekona strēmelītes, salauztas gabaliņos
- 1 tējkarote asas vai kūpinātas paprikas
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- Olīveļļa apšļakstīšanai
- 4 šķēles Asiago siera
- 1 halapenjo
- 3 ēdamkarotes asas mērces + vēl pēc garšas
- 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 4 ceptas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, malta liellopa gaļa, bekons, čabatas maize, paprika, kļavu sīrups, čili pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C.
- Maizītes:
No katras maizītes izspiediet nelielu drupaču gabaliņu, lai izveidotu iedobumu. Katras maizītes iekšpusi, gan augšpusi, gan apakšpusi, apsmērējiet ar izkausētu sviestu. Aizveriet maizītes un ietiniet tās atsevišķi vai kopā folijā, pēc tam novietojiet tās tieši uz cepeškrāsns restēm, lai tās uzsilst, ne ilgāk kā 20 minūtes. - Kotletes:
Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, bekonu, papriku, sāli un nedaudz melno piparu. Viegli samaisiet ar pirkstiem, izmantojot dakšiņu, nesablīvējot malto liellopu gaļu. Izveidojiet no maltās liellopu gaļas bumbu un sadaliet to uz pusēm, pēc tam katru pusi sadaliet vēlreiz uz pusēm, lai iegūtu 4 vienādas porcijas. - Uzlejiet nedaudz olīveļļas uz pannas un uzkarsējiet uz lielas uguns. Uzmanīgi izveidojiet katru maltās gaļas gabalu bumbiņā un ievietojiet to pannā. Ar lāpstiņu piespiediet katru bumbiņu, līdz tā ir plakana un nedaudz lielāka par maizītēm.
- Cepiet kotletes, līdz tās viegli atdalās no pannas, 2–3 minūtes. Apgrieziet tās, tad pārkaisiet ar siera šķēli un turpiniet cept, līdz kotletes ir gatavas un siers ir izkusis, vēl 2–3 minūtes.
- Tikmēr pievienojiet pannai halapenjo un apbrūniniet tos no visām pusēm, pēc tam izņemiet un smalki sakapājiet, noņemot sēklas, ja vēlaties mazināt karstumu.
- Salieciet burgerus:
Mazā bļodā sajauciet aso mērci un kļavu sīrupu. Izņemiet maizītes no cepeškrāsns un izņemiet tās no iepakojuma. Uz katras maizītes uzlieciet kotleti, tad apslakiet ar kļavu sīrupu. Virsū uzlieciet dažus halapeno piparus, tad ceptu olu un apslakiet ar vēl aso mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
