Brokastu burgeri

Balsis: 1

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 767, kopējais tauku daudzums 60 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 3 G., holesterīns 317 mg nātrijs 854 mg cukurs 8 G.

Šis garais, sulīgais burgers ar ceptu olu, kotleti, sieru un svaigām rukolām ir lieliski piemērots Tēva dienas vai jebkura cita īpaša gadījuma brokastīm. Kotlete ir pagatavota no maltas liellopa gaļas un pikantas itāļu desas maisījuma. Pasniedz uz grauzdētas maizītes, pārkaisīta ar majonēzes, mārrutku un sinepju maisījumu, kā arī visām pārējām piedevām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Degvielas uzpilde

1/4 glāzes majonēzes
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1 ēdamkarote gatavu mārrutku

Burgeri

350 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
220 g neapstrādātas itāļu desas bez apvalkiem
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
0,5 tases rīvēta čedaras siera (apmēram 60 g)
4 standarta (vai kukurūzas) angļu sviestmaizes mafini, pārgriezti uz pusēm no sāniem un apgrauzdēti
1 gatavs tomāts, sagriezts 4 biezās šķēlēs
1 glāze piparīgu zaļumu, piemēram, mazas rukolas, sinepju zaļumi vai ūdenskreses
4 lielas olas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta desa, olas, rukola, ūdenskreses, Čedaras siers, tomāti, mārrutki

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Degvielas uzpilde:

Mazā bļodā sajauciet majonēzi, sinepes un mārrutkus un nolieciet malā.

Hamburgeri:

Viegli samaisiet malto liellopu gaļu, desu un 1/4 tējkarotes sāls un melno piparu. Sadaliet gaļu 4 porcijās un izveidojiet 10 cm (4 collu) kotletes.
30 cm diametra pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un pievienojiet kotletes. Cepiet, līdz tās ir labi apbrūnējušas, apmēram 3 minūtes, pēc tam apgrieziet. Pārkaisiet ar sieru un turpiniet cept, līdz siers ir izkusis un kotletes ir gatavas, 2–3 minūtes.

Uz apgrauzdētām angļu mafinēm uzsmērējiet sinepju mērci un virsū uzlieciet tomāta šķēli un siera kotleti.
Iesit olas pannā kopā ar atlikušajiem taukiem un apcep tās pēc savas patikas. Uz katras kotletes uzliec pa olai un pievieno rukolu. Pārklāj ar otru maizītes pusi.