Marokas burgeri
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 940, kopējais tauku daudzums 57 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 7 G., holesterīns 112 mg nātrijs 1106 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 940, kopējais tauku daudzums 57 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 7 G., holesterīns 112 mg nātrijs 1106 mg cukurs 16 G.
Lai burgeriem piešķirtu Marokas virtuves garšas un aromātus, būs nepieciešams ras el hanout (ķirbju pīrāga garšviela ir vēl viena alternatīva) un harisa — pikanta pasta. Kotletēm ras el hanout pievieno maltajai gaļai, bet bulciņām — majonēzei. Salieciet burgerus kopā ar tomātiem un rukolu un pasniedziet ar pikantiem saldo kartupeļu frī kartupeļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g saldētu saldo kartupeļu frī
- 1 un 3/4 tējkarotes ras el hanout (marokāņu garšvielu) vai ķirbju pīrāga garšvielu
- 0,5 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes harisas
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 4 sezama sēklu maizītes, pārgrieztas uz pusēm un apgrauzdētas
- Plāni sagriezti tomāti, mazas rukolas vai olīvas bez kauliņiem pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, sezama maizītes, saldais kartupelis, harisas mērce, Ras el Hanout garšvielas, olīvu, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet saldo kartupeļu frī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; pievienojiet sāli, piparus un 1/4 tējkarotes ras el hanout mērces. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 120 °C (250 °F) un ievietojiet frī kartupeļus siltā cepeškrāsnī. Tikmēr nelielā bļodā sajauciet majonēzi, harisu un 1 sarīvētu ķiploka daiviņu; ievietojiet ledusskapī līdz lietošanai.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, pētersīļus, atlikušās 2 sarīvētas ķiploka daiviņas un 1,5 tējkarotes ras el hanout mērces. Sajauciet ar rokām, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Izveidojiet četras 2 cm biezas kotletes; abas puses pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno kotletes un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 3–5 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu.
- Pasniedziet kotletes uz bulciņām ar pikantu majonēzes daudzumu, tomātu šķēlītēm, rukolu un olīvām. Pasniedziet ar saldo kartupeļu frī un atlikušo aso majonēzi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
