Marokas gaļas bumbiņas lēnajā plītī

Balsis: 2

Kā pagatavot marokāņu gaļas bumbiņas lēnajā plītī

Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 32 kotletes

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 32
Kalorijas 67, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 20 mg nātrijs 125 mg cukurs 2 G.

Lai gan šīs kotletes ir gatavotas no liesas tītara gaļas, skābā krējuma un rīvmaizes pievienošana nodrošina, ka tās ir mīkstas, sulīgas un tieši tik stingras, cik vajag. Ķirbju pīrāga garšvielas un saldskābā granātābolu melase piešķir tām brīnišķīgu austrumniecisku garšu un aromātu. Pasniedziet kā uzkodu vai pamatēdienu, pārkaisot ar svaigu granātābolu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 bundža (400 g) konservētu tomātu
0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
0,5 ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu aprikožu
1 sīpols, sarīvēts
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 ēd.k. l. + 1 tējk. granātābolu melases
1 ēdamkarote paprikas
1 tējkarote ķirbju pīrāga garšvielu maisījums
Pus citrona sula
1 glāze sasmalcināta svaiga koriandra
800 g liesas maltās tītara gaļas
0,5 ēd.k. rīvmaize
2 ēdamkarotes krēmfrēša vai saldā krējuma
1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
Granātābolu sēklas un sasmalcināti zaļie sīpoli pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomātu mīkstums, buljons, žāvētas aprikozes, sīpoli, sviests, ķiploks, granātābolu melase, paprika, ķirbju pīrāga garšviela, citronu sula, koriandrs, malta tītara, rīvmaize, krēms, krējums, pētersīļi, malti kajēnas pipari, granātābols

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

7-8 litru lēnajā plītī sajauciet tomātus, vistas buljonu, žāvētas aprikozes, sīpolu un sviestu. Pievienojiet 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti melases, 1 tējkaroti paprikas, ½ tējkaroti ķirbju pīrāga garšvielu, citronu sulu, ¾ glāzes koriandra, ½ tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Uzlieciet vāku un samaziniet siltumu līdz augstam.
Lielā bļodā sajauciet malto tītara gaļu, rīvmaizi, krēmfrēšu, pētersīļus, atlikušo 1/4 glāzes koriandra, 1 smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, 2 tējkarotes paprikas un 1/2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu. Pievienojiet kajēnas piparus, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu un samaisiet ar karoti vai rokām. Samitriniet rokas ar ūdeni un izveidojiet apmēram 80 cm kotletes. Ievietojiet kotletes vienā kārtā lēnajā plītī tieši mērcē. Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns 3 stundas.