Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Magribas virtuvē, un jo īpaši Marokas virtuvē, raudzētus piena produktus bieži izmanto karstajos ēdienos. Apvienojumā ar garšvielām tie piešķir zivij vai gaļai bagātīgu garšu un aromātu. Marinējiet lasi jogurta mērcē un grilējiet to. Zivs kļūs vēl maigāka un iegūs unikālu, pikantu un viegli skābu garšu. Kuskus un grilēti dārzeņi, piemēram, cukini, baklažāni un tomāti, ir lieliski piedevas. Pasniedziet ar vieglu un aromātisku jogurta mērci.

Sastāvdaļas:

• 4 gab. laša fileja bez ādas, centrālā daļa (katra 200 g)
• 0,5 glāzes bezpiedevu jogurta
• 1 citrona sula un citrona šķēles pasniegšanai
• 1 ēdamkarote olīveļļas, plus nedaudz papildus grila ieziešanai
• 2–3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1,5 tējkarotes malta koriandra
• 1,5 tējkarotes malta kumina
• 1/4 glāzes sasmalcinātu koriandra vai pētersīļu pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, koriandrs, ķimenes, pētersīļi, jogurts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet jogurtu, citronu sulu, olīveļļu, ķiploku, koriandru, ķimenes, 1/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Pusi mērces ielejiet maisiņā ar rāvējslēdzēju, pārējo pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Pievienojiet maisiņam laša fileju un samaisiet ar marinādi. Ievietojiet ledusskapī uz 20–30 minūtēm, šajā laikā vienu reizi apgriežot lasi.
2. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Izņem lasi no marinādes un noslauki lieko marinādi ar papīra dvieļiem. Viegli apsmērē grila režģi ar olīveļļu un uzliec uz tā laša filejas. Cep grilā 4 līdz 6 minūtes no katras puses, atkarībā no laša biezuma. Apkaisi cepto lasi ar garšaugiem un pasniedz ar jogurta mērci un citrona šķēlītēm.

Balsis: 1