Pikants grilēts lasis ar palmu sirds salātiem
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 483, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 4 G., holesterīns 89 mg nātrijs 1005 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 483, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 4 G., holesterīns 89 mg nātrijs 1005 mg cukurs 0 G.
Ir grūti pretoties perfekti grilētam lasim, kas garšots ar spilgtu, citrusaugļu kubiešu stila mojo mērci. Tradicionālās apelsīnu sulas vietā šajā marinādē izmantots citrons. Pasniedziet zivi ar viegliem palmu siržu un ķiršu tomātu salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 2 citronu vai laimu sula
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 lielas šalotes, sasmalcinātas
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- Puse ķekara koriandra, rupji sasmalcināta
- 4 laša filejas bez ādas, katra sver 170 g (vidējā daļa)
- 1 bundža (400 g) konservētu palmu siržu, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos.
- 2 tases vīnogu vai ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- Augu eļļa eļļošanai
- 2 tases jauktu salātu zaļumu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, vīnogu tomāti, ķiršu tomāti, salātu maisījums, palmas sirds, citrons, malti kajēnas pipari, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Lielā bļodā sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 citrona sulu, ķiploku, šalotes sīpolu, ķimenes, kajēnas piparus, 1 tējkaroti sāls un pusi koriandra. Pievieno lasi un apgriez, lai tas pārklātos ar marinādi. Ļauj marinēties istabas temperatūrā 15 minūtes.
- Tikmēr bļodā sajauciet palmu sirdis ar tomātiem, 2 ēdamkarotēm olīveļļas, atlikušā citrona sulu un koriandru. Pēc garšas pievienojiet sāli. Ieziežiet grila režģi ar augu eļļu. Grilējiet lasi ar apaļo pusi uz leju, līdz parādās grila pēdas, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet un turpiniet grilēt, līdz otrā pusē parādās grila pēdas, vēl 2-3 minūtes.
- Sadaliet zivi pa šķīvjiem. Pasniedziet ar zaļajiem salātiem un palmu salātiem; apslakiet zaļumus ar palmu salātu sulu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
