Japāņu stilā grilēts lasis
Balsis: 1
Laiks: --
Šī metode vienlīdz labi der gan svaigam paltusam, gan jūras asarim. Pasniedziet gatavo zivi karstu vai istabas temperatūrā kā pamatēdienu vai salātu sastāvdaļu. Ja izmantojat lasi, apsveriet iespēju atsevišķi marinēt un grilēt ādu dekorēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 laša filejas (katra 140 g)
- 1/2 tējkarotes sāls
Marināde:
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 1/4 glāzes sake vai sausa baltvīna
- 1/4 glāzes mirin mērces (rīsu vīna)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga ingvera
- 1 mazs citrons, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, paltuss, sarkanā lutjānzivs, sojas mērce, baltvīns, sake, zaļie sīpoli, ingvera sakne, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sāliet zivis.
Nelielā katliņā sajauciet marinādes sastāvdaļas, izņemot citrona šķēles, un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns un ļaujiet marinādei atdzist līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet citronu un pārlejiet atdzesēto marinādi pāri zivij. Marinējiet ledusskapī 2 līdz 4 stundas, ik pa laikam apgriežot zivi. - Pasniegšanai: Grilējiet zivi uz parastā grila vai cepeškrāsnī zem broilera apmēram 4–5 minūtes no katras puses. Nepārcepiet. Lašim centrā jābūt caurspīdīgam. Pasniedziet ar soba nūdeļu salātiem kā piedevu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
