Sakē

Šajā cepto rīsu receptē tiek izmantots cepamais aerosols un olu baltumi, lai samazinātu kaloriju un tauku daudzumu līdz minimumam. Ar garnelēm, burkāniem, cukurzirnīšiem un sarkanajiem sīpoliem ceptie rīsi pat ar minimālu tauku daudzumu ir garšīgi un... lasīt vairāk

Alkoholiskā zaļā tēja ir brīnišķīgs veids, kā apvienot kokteiļu laiku ar tradicionālo japāņu tējas baudīšanu vasaras karstumā. Pagatavojiet zaļo tēju ar piparmētru un ingveru, pievienojiet šļuku sake, pievienojiet medu saldumam, daudz ledus un... lasīt vairāk

Šis vasaras kokteilis ir pilns ar atsvaidzinošām citrusaugļu, piparmētru un bazilika garšām. Pagatavots ar dzirkstošo sake, tas ir lieliski piemērots vasaras baseina ballītēm vai grila ballītēm. Pasniedziet ļoti atdzesētu augstās glāzēs. lasīt vairāk

• Nabe
• Dasi

Šī gudrā recepte slāņo tradicionālo japāņu ēdienu nabe, kas gatavots no cūkgaļas un Ķīnas kāpostiem. Tas ir vienkāršs, bet izskatās satriecoši, pasniegts tieši no katla. Ķīnas kāpostu un cūkgaļas vēdera kārtas tiek sautētas aromātiskā buljonā, kas pagatavots no... lasīt vairāk

• Pelmeņi
• Mērce

Lai uzlabotu ķīniešu pelmeņu gaļas garšu, maltās cūkgaļas pildījumam pievienojiet mortadellu. Ķīniešu pelmeņus cep pannā nelielā daudzumā šķidruma, un, kad šķidrums ir iztvaikojis, tos apcep līdz zeltaini brūnai krāsai. lasīt vairāk

Šī ir supergarda vegāniska populārā japāņu ēdiena unadona (unagi-donburi) versija – cepts zutis saldā, lipīgā mērcē, pasniegts ar baltiem rīsiem. Zuša vietā izmanto baklažānus. Recepte ir ātra un vienkārša, taču tik garda, ka... lasīt vairāk

Jakitori negima ir vistas stilbiņu un lociņu iesmi, ko japāņu bāros bieži pasniedz ar aukstu alu. Grilētu jakitori tiek apsmērēti ar terijaki mērci, kas tiem piešķir gardu karamelizētu glazūru. Jūs - lasīt vairāk

Šajā populārā japāņu kušijaki kebaba versijā ir laša un šitake sēņu kombinācija, kas zivij piešķir umami garšu. Laša fileja tiek iepriekš marinēta mirina, sake un miso maisījumā; pēc tam kebabi gatavošanas laikā tiek apsmērēti ar to pašu maisījumu. lasīt vairāk

• Nūdeles
• Buljons
• Cūkgaļas vēders

Gardā ramena noslēpums ir tā buljons. Pagatavojiet to ar ceptu bekonu, ceptiem sīpoliem un ingveru, sojas mērci un japāņu mirinu, izmantojot jebkuru buljonu, kas jums ir pa rokai — vistas, cūkgaļas vai dārzeņu. Garša ir bagātīga un... lasīt vairāk

• Vistas iesmi
• Zaļās pupiņas ar tofu un sezama mērci

Šie japāņu vistas iesmi tiek cepti tieši pannā. Izmantojiet sulīgākas vistas stilbiņus, uzverot tos uz bambusa iesmiem kopā ar zaļajiem sīpoliem. Cepiet jakitori, katru pusi apsmērējot ar sagatavoto... lasīt vairāk

Lai gan šī zupa ir pagatavota no parastajām ātri pagatavojamām nūdelēm (izmetiet garšvielu paciņas), autentiskā japāņu ramen garša rodas no bagātīgā vistas spārniņu, bekona, šitake sēņu un garšvielu buljona. Aromāts ir nenoliedzams — lasīt vairāk

Šis kokteilis ir pagatavots no saldētām svaigām plūmēm, sajauktām ar sake, plūmju vīnu un ananāsu-ingvera sīrupu, kas dzērienam piešķir brīnišķīgi skābas notis. Pasniedziet to lielā glāzē, kas pārklāta ar biezu vāciņu - lasīt vairāk

Veseli paipalu liemeņi uz šķīvja izskatās ļoti eleganti un svētku stilā; šāds ēdiens vienmēr būs galda rotājums. Lai putnam piešķirtu neparastu, eksotisku garšu, pagatavojiet to Āzijas stilā, marinējot paipalas maisījumā - lasīt vairāk

Kola, sojas mērce un ķiploki piešķir šim ēdienam unikālu saldskābo garšu, un grilētā vista ir neticami maiga un sulīga. Marinēti čili pipari piešķir nelielu pikantumu. lasīt vairāk

Cepšana vokpannā ir gatavošanas metode, kurā gaļa un dārzeņi tiek ātri apcepti karstā pannā nelielā eļļas daudzumā. Tādā veidā tiek gatavotas arī populārās Āzijas udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem, kā rezultātā ne tikai... lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta grilētas mājputnu gaļas recepte ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Tradicionālās tempuras sastāvdaļas:
• Tempuras mērcīte:
• Tempuras mīkla:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Sushi-su garšviela:
• Unagi glazūra:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Tempura:
• Mērce:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Marināde:

Šī metode vienlīdz labi darbojas gan svaigam paltusam, gan jūras asarim. Pasniedziet gatavo zivi karstu vai istabas temperatūrā kā pamatēdienu vai kā sastāvdaļu salātos. Ja izmantojat... lasīt vairāk

Japānā pusdienām gatavo sukijaki, un, kamēr ēdiens vārās, visi ar irbulīšiem paņem sastāvdaļas no katla. Tāpēc visas sastāvdaļas katlam nepievieno uzreiz, bet gan pamazām. lasīt vairāk

• Vistas gaļai:
• Apcepšanas mērce:
• Nūdelēm:
• Cepšanai vokpannā:

Ķīniešu vokpannas recepte ar ceptu vistu un dārzeņiem. Pasniedz uz ceptu nūdeļu un salātu lapu gultas. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Āzijas iedvesmota bok čoi piedevas recepte. Bok čoi, šitake sēnes, ķiploki un hikama tiek sautēti vistas buljonā. Pasniedz ar sake un austeru mērci. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.