Vistas jakitori (vistas iesmi)
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Vistas jakitori (vistas iesmi) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem
- 225 g rīsu nūdeļu, pagatavotu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma (noskalojiet ar aukstu ūdeni un labi noteciniet)
- 225 g japāņu kāpostu mizuna (salātu sinepes)
- 1/4 glāzes daikona biezeņa
- 1/3 glāzes mirin mērces (rīsu vīna)
- 1/3 tases sake
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 2 ēdamkarotes sojas mērces ar zemu sāls saturu
- Nedaudz asa mērce plus vēl nedaudz pasniegšanai
- Sāls un malti melnie pipari
- 4 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 tējkarotes laima sulas
- 2 tējkarotes cukura
- Papildu aprīkojums: koka iesmi 15 cm gari (mērcē aukstā ūdenī vismaz 1 stundu)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, rīsu etiķis, laima sula, rīsu nūdeles, lapu salāti, daikona redīss, asa mērce, sojas mērce, mirin (rīsu vīns), sake
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet redīsu biezeni, mirinu, sake, eļļu, sojas mērci un aso mērci. Pievienojiet vistu un samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas un ne ilgāk kā 8 stundas.
- Uzkarsējiet ogļu grilu vai keramikas kamado grilu līdz lielai temperatūrai tiešā karstumā.
Uz katriem diviem iesmiem uzveriet pa vistas stilbam aiz galiem. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet grilā, līdz šķiņķis ir svītrains un pilnībā gatavs, apmēram 6 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz griešanas dēļa. - Lielā bļodā sajauciet eļļu, rīsu etiķi, sojas mērci, laima sulu un cukuru un pievienojiet piparus. Nelielu daudzumu maisījuma pārlejiet sinepēm, samaisiet un sakratiet maisījumu lielā, seklā servēšanas bļodā. Pārkaisiet nūdeles ar atlikušo mērci un sakratiet tās sinepju centrā.
- Vistas stilbiņus pārgrieziet uz pusēm pa vidu (starp iesmiem), lai pagatavotu kebabus. Izklājiet iesmiņus ap sinepēm, vistu novietojot centrā. Aplejiet ar vēl aso mērci un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
