Pikanti ķemmīšgliemeņu un cukini kebabi
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pikants ķemmīšgliemeņu un cukini šašliks - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Čatnija mērcei:
- 1/2 tase svaiga koriandra
- 1/4 glāzes svaigas piparmētras
- 1/4 glāzes kokosriekstu piena
- 1 laima sula
- 1 halapenjo pipars, bez sēklām
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote cukura
- Rupja sāls
Šašlikam:
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/2 tējkarotes ķimeņu sēklu
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu koriandra sēklu
- 1/8 tējkarotes maltu čili piparu
- Rupja sāls
- 12–18 lielas ķemmīšgliemenes, izņemti sirpjveida muskuļi
- 2 mazas kabači, sagrieztas apmēram 2 cm biezās šķēlēs.
- Augu eļļa, grilēšanai
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: koriandrs, piparmētra, kokosriekstu piens, laima sula, halapenjo pipari, ķiploks, ķimenes, koriandrs, malti sarkanie čili pipari, ķemmīšgliemenes, cukini, kaļķis, čatnija mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet čatnija mērci: Blenderī sajauciet koriandru, piparmētru, kokosriekstu pienu, laima sulu, halapenjo piparus, ķiplokus, cukuru un 1/2 tējkarotes sāls. Blendējiet līdz gludai masai. Pārlieciet čatniju bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Šašlika pagatavošana: Izkausējiet sviestu pannā. Pievienojiet ķiploku, ķimenes, koriandru, čili piparus un 1/2 tējkarotes sāls; vāriet, maisot, 4 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Iemērc 4–6 koka iesmiņus ūdenī 15 minūtes. Uz iesmiem uzver ķemmīšgliemenes un kabaču šķēles. Apsmērē grilu ar augu eļļu. Pievieno garšvielām bagātinātu sviestu un samaisa, tad apsmērē ķemmīšgliemenes un kabačus, pārkaisa ar sāli. Novieto iesmiņus uz grila un cep, līdz ķemmīšgliemenes ir pilnībā gatavas, 3–4 minūtes no katras puses. Apsmērē iesmiņus ar atlikušo garšaugu sviestu un pasniedz ar čatniju un laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
