Uzkodu salāti ar ceptām jūras ķemmīšgliemenēm
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 588, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 6 G., holesterīns 56 mg nātrijs 731 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 588, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 6 G., holesterīns 56 mg nātrijs 731 mg cukurs 0 G.
Pagatavojiet izcilu, vieglu Vidusjūras stila ēdienu. Lielas jūras ķemmīšgliemenes apviļā sālītos miltos un apcep pannā olīveļļas un bekona tauku maisījumā, kas piešķir papildu pikantu garšu. Pasniedz uz kreses gultas ar redīsiem un gurķiem, dārzeņus pārliej ar gardajām sulām, kas palikušas pannā pēc cepšanas, sajauc ar kraukšķīgu bekonu un maurlokiem. Šo salātu pikantā garša lieliski izceļ ķemmīšgliemeņu maigumu un smalko saldumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg lielu jūras ķemmīšgliemeņu (apmēram 16 gab.)
- 2 bekona strēmelītes
- 2 ķekari ūdenskreses, apgriezti stingri kāti
- 2 Kirby gurķi, sagriezti stienīšos
- 1 ķekars redīsu, katrs sagriezts 4 gabalos
- 1/3 glāzes ātri uzvārāmu miltu (piemēram, Wondra)
- 3-4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 citrona sula
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 4 biezas šķēles lauku maizes, grauzdētas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķemmīšgliemenes, redīsi, gurķi, ūdenskreses, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apcepiet bekonu vidēja lieluma pannā, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu šķidrumu; nolieciet pannu malā.
- Sadaliet kreses, gurķus un redīsus pa šķīvjiem.
- Ieberiet miltus seklā traukā un pievienojiet sāli un piparus. Nolejiet lielāko daļu bekona tauku no pannas, atstājot tikai 1 ēdamkaroti; pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un karsējiet uz vidējas uguns. Pa daļām apviļājiet ķemmīšgliemenes miltos un cepiet, līdz apakša ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Apgrieziet un cepiet, līdz otra puse ir zeltaina, vēl apmēram 2 minūtes (pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas, ja nepieciešams).
- Vienmērīgi sadaliet ķemmīšgliemenes pa salātu šķīvjiem. Pievienojiet pannai atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un citrona sulas, tad noņemiet no uguns un ielejiet 1-2 ēdamkarotes ūdens, nokasot pannu, lai sajauktu visus apbrūnējušos gabaliņus. Sasmalciniet bekonu un pievienojiet to pannai kopā ar maurlokiem, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas; samaisiet un pēc tam pārlejiet mērci salātiem. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
