Bukatīni pasta ar gliemenēm un ķemmīšgliemenēm
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 596, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 2 G., holesterīns 80 mg nātrijs 1068 mg cukurs - G.
Kalorijas 596, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 2 G., holesterīns 80 mg nātrijs 1068 mg cukurs - G.
Šī jūras velšu pasta ir gatava mazāk nekā pusstundas laikā un ir neticami garda. Vārītu buccatini pastu iemet pannā kopā ar lauru ķemmīšgliemenēm un gliemenēm bez čaumalām, kas iepriekš apceptas ar garšvielām. Cepšanai nevajadzētu ilgt vairāk par piecām minūtēm, lai jūras veltes saglabātu savu maigo tekstūru un sulīgumu. Nekavējoties pievienojiet pastai gliemeņu sulu, citronu sulu, rīvētu Parmezāna sieru un olīveļļu, un tā būs pārklāta ar vieglu, aromātisku mērci ar lipīgu sieru. Neatvairāmi! Pasniedzot pārkaisiet ar vēl Parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g bukatīni vai spageti
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4–0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (280 g) konservētu mazu gliemeņu, nomizotu, notecinātu (sulu neizlejiet)
- 220 g lauru ķemmīšgliemeņu, atkausētu, ja sasaldētas
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas + 1 citrona sula
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bukatīni makaroni, ķiploks, sarkano piparu pārslas, gliemenes, ķemmīšgliemenes, citrons, pētersīļi, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 0,5 tases ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku, sarkanās paprikas pārslas un 1/2 tējkarotes sāls; cep, līdz ķiploks ir viegli brūns, apmēram 2 minūtes. Pievieno gliemenes, ķemmīšgliemenes un citrona miziņu. Cep, maisot, līdz ķemmīšgliemenes ir gatavas, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet pannai makaronus, gliemeņu sulu, citronu sulu, pētersīļus un parmezāna sieru; vāriet, maisot, lai pārklātu sieru, 1 minūti, pievienojot vēl atlikušo makaronu ūdeni, ja makaroni izskatās sausi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Katru porciju apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
