Pica ar garnelēm un gliemenēm
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pica ar garnelēm un gliemenēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 mazgātas mazas gliemenes
- 230 g nomizota vidēja lieluma garneles, pārgriezts gareniski uz pusēm
- 450 g picas mīklas, uzsildītas līdz istabas temperatūrai no ledusskapja
- Nedaudz miltu, lai mīkla neliptu pie cepampapīra
- 1 sasmalcināts šalotes sīpols
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1/3 glāzes sausa baltvīna
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 0,5 glāzes pētersīļu un dažas sasmalcinātas lapas dekorēšanai
- 0,5 tējkarotes rīvētas citrona miziņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, garneles, gliemenes, baltvīns, šalotes sīpoli, ķiploks, citrona miziņa, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni vai cepšanas pannu otrādi cepeškrāsns vidējā plauktā un uzkarsējiet līdz 230 °C.
Novietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas cepšanas paplātes, veidojot 10 cm x 35 cm taisnstūri; virsū izkaisiet šalotes sīpolus.
Apslakiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un ierīvējiet mīklā, viegli iespiežot sīpolu mīklā; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Pārvietojiet cepampapīru ar mīklu uz iepriekš uzkarsēta cepamās pannas. Cepiet, līdz mīkla kļūst kraukšķīga, 10–15 minūtes. - Tikmēr lielā pannā pievienojiet vīnu, 1 ēdamkaroti olīveļļas un ķiploku un uz vidējas uguns uzvāriet.
Pievienojiet gliemenes, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz čaumalas atveras, apmēram 6 minūtes; izmantojiet caurumotu karoti, lai izņemtu gliemenes uz griešanas dēļa. (Ja kādas gliemenes nav atvērušās, izmetiet tās.)
Turpiniet vārīt vīna-sviesta maisījumu uz lēnas uguns, līdz tā tilpums samazinās uz pusi, 2–3 minūtes. Izņemiet gliemenes no čaumalām un sakapājiet. - Mini virtuves kombainā sasmalciniet pētersīļus, bļodā pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un citrona miziņu. Pievienojiet vīnu, eļļu un ķiploku, kas tika saglabāts pēc gliemeņu gatavošanas, un sasmalciniet līdz gludai masai.
Pārlej pētersīļu mērci pār cepto mīklu. Pārkaisi ar gliemenēm un garnelēm; viegli apkaisi ar sāli un pipariem. Liec atpakaļ cepeškrāsnī un cep, līdz garneles ir gatavas, 3–5 minūtes. Apkaisi ar sasmalcinātām pētersīļu lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
