Melleņu pica

Balsis: 2

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 picas

Melleņu pica - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 litrs svaigu melleņu vai kazeņu
1/2 ēdamkarotes rikotas siera
2 tases sarkanvīna
1/3 glāzes pūdercukura, kā arī vairāk apkaisīšanai (pēc izvēles)
1/2 apelsīna miziņa
Šķipsniņa sāls
2 ceptas picas pamatnes ar diametru 15 cm.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanvīns, pūdercukurs, rauga mīkla, rikotas siers, Apelsīna miziņa, melleņu, kazenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu (vai cepeškrāsni līdz 180°C).

Lielā pannā uz vidējas uguns samaziniet sarkanvīna daudzumu uz pusi un pievienojiet pūdercukuru. Kad maisījums ir nedaudz sabiezējis, uzmanīgi iemaisiet mellenes un vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes.

Ievietojiet rikotu atsevišķā bļodā. Uz rikotas uzrīvējiet nedaudz apelsīna miziņas (apmēram tējkaroti), pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet.
Vienmērīgi izklājiet rikotas kārtu uz picām, grilējiet un uzsildiet. Vai arī cepiet cepeškrāsnī 3–5 minūtes. Uzsildiet melleņu maisījumu.

Kulinārijas padomi: Ja maisījums ir pārāk šķidrs, nokāš ogas un noliek malā. Samazina šķidruma daudzumu, līdz tas sabiezē, un pievieno to atpakaļ mellenēm. Izkārto ogas uz picām un pasniedz nekavējoties. Ja vēlaties, pārkaisiet ar pūdercukuru.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Ātrā ēdināšana / Picas / Deserti / Saldie pīrāgi, tartletes un sautējumi / Alekss Guarnašelli

Receptes kolekcijas