Pica ar pīles konfiti un ceptām olām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: Viena 30 cm pica
Sarežģītība: viegli
Daudzums: Viena 30 cm pica
Pica ar pīles konfitēšanu un ceptām olām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 tase un 1 tējkarote olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas
- 450 g gatavas picas mīklas, istabas temperatūrā (Picas mīklas recepti skatiet šeit.)
- Kviešu un kukurūzas milti, apkaisīšanai
- 120 g pīles konfitētas gaļas (vārīta savā sulā), sagrieztas šķēlēs
- 1 liela ola
- 1,5 tases jaunu rukolu
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- Trifeļu eļļa, apliešanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiploks, rauga mīkla, pīles konfitēšana, olas, rukola, Parmezāna siers, trifeļu eļļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ķiploku eļļas pagatavošana: Cepšanas pannā ielej 1/3 glāzes olīveļļas, pievieno ķiploka daiviņas un apcep uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Ievietojiet picas akmeni vai cepšanas paplāti cepeškrāsnī un uzkarsējiet to līdz 250 °C.
- Izrullējiet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas 30 cm diametra aplī. Pārlieciet uz citas cepamās plāts un apkaisiet ar kukurūzas miltiem. Apsmērējiet mīklu ar 3 ēdamkarotēm ķiploku eļļas un virsū uzlieciet konfitētu pīli. Uzbīdiet picu uz karstās cepamās plāts un cepiet 8–10 minūtes.
- Tikmēr apcep olu pannā ar atlikušo 1 tējkaroti olīveļļas. Novieto olu ar saulaino pusi uz augšu uz karstās picas un pārkaisa ar rukolas lapām un Parmezāna sieru. Pievieno sāli un piparus. Apslaki picu ar trifeļu eļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
