Sāļš franču grauzdiņš ar mangoldu un olu kulteni
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 4 G., holesterīns 352 mg nātrijs 899 mg cukurs 24 G.
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 4 G., holesterīns 352 mg nātrijs 899 mg cukurs 24 G.
Sāļā franču grauzdiņa maize ir lieliski piemērota brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Maize, kas iemērcēta olu maisījumā, tiek cepta pannā un pasniegta ar kausētu sieru, sautētu mangoldu un ķiršu tomātiem, kā arī pārkaisīta ar ceptu olu. Šī vienkāršā, bet gardā ēdiena galvenā sastāvdaļa ir pikantā medus. Pārlejiet to pāri grauzdiņiem un olām, lai iegūtu gardu kontrastējošu garšu sajaukumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 mazs sīpols, plāni sagriezts
- 1 glāze ķiršu tomātu vai vīnogu tomātu
- 1 liels ķekars mangolda, sasmalcināts (lapas atdalītas no kātiem)
- 7 lielas olas
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztas svaigas salvijas
- 4 brioša šķēles, 2,5 cm biezas.
- 4 šķēles Jarlsbergas vai Gruyère siera (apmēram 90 g)
- 1/4 glāzes karsta medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brioša bulciņa, Jarlsbergas siers, Gruyère siers, mangolds, ķiršu tomāti, olas, piens, salvija, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, tomātus un mangolda kātus un vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet mangolda lapas un, maisot, vāriet, līdz tās apvīst, apmēram 3 minūtes; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlieciet karstumizturīgā traukā un ievietojiet siltā cepeškrāsnī.
- Noslaukiet pannu un novietojiet to atpakaļ uz plīts.
- Cepamtraukā sajauciet 3 olas, pienu, salviju, 1 tējkaroti melno piparu un 1/2 tējkarotes sāls. Ievietojiet maizes šķēles traukā, vienu vai divas reizes apgriežot, lai pārliecinātos, ka tās ir pilnībā pārklātas ar olu maisījumu.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidējas uguns. Uzmanīgi izņem maizi no olu maisījuma, ļaujot liekajai eļļai notecēt atpakaļ pannā. Cep grauzdiņus pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes no katras puses.
- Liek uz cepamās plāts, virsū uzliek siera šķēli un liek cepeškrāsnī, līdz siers izkūst.
- Noslaukiet pannu un uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Iesitiet atlikušās 4 olas pannā un cepiet, līdz baltumi ir sacietējuši, apmēram 5 minūtes.
- Sadaliet franču grauzdiņus pa šķīvjiem. Pārkaisiet ar dārzeņiem un olu, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Apkaisiet ar karstu medu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
