Franču grauzdiņš ar tomātu ievārījumu, bekonu un ceptām olām

Balsis: 6

Kā pagatavot - franču grauzdiņus ar tomātu ievārījumu, bekonu un olu kulteni

Trauka foto: Kon Pulos

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Franču grauzdiņš ar tomātu ievārījumu, bekonu un ceptām olām - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Ceptas olas

4 lielas olas olu kultenim
1 mazs sīpols, sagriezts 0,5 cm gabaliņos.
Šķipsniņa sarkanās paprikas pārslu
1 vidēja lieluma liellopa sirds tomāts, sagriezts 1 cm kubiņos.
2 oregano zariņi, lapas smalki sagrieztas
8 bekona šķēles, sagrieztas 0,5 cm platās strēmelītēs.

Grauzdiņi sadarbībā

8 šķēles baltmaizes
4 lielas olas
1 glāze pilnpiena
Šķipsniņa kajēnas piparu (pēc izvēles)
1 ēdamkarote rīvēta Gruyère siera
2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, Gruyère siers, olas, piens, salātu tomāti, malti kajēnas pipari, sarkano piparu pārslas, oregano, zaļie sīpoli, bekons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet pildījumuIevietojiet bekonu lielā pannā, iepriekš uzpilinot uz tā dažus pilienus eļļas. olīveļļaUzkarsē pannu līdz vidējai liesmai un apcep bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs un brūns, apmēram 13 minūtes. Nolej apmēram pusi no liekā šķidruma. Pievieno sīpolu, sarkanās paprikas pārslas un sāli. Turpina cept, maisot, līdz sīpols ir mīksts un ļoti smaržīgs, 8–10 minūtes.

Pievienojiet tomātu, vēl sāli un vāriet vēl 8–10 minūtes vai līdz tomāts ir mīksts un lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi. Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas pēc garšas. Pievienojiet oregano un ļaujiet atdzist.
Pagatavojiet franču grauzdiņusUzkarsē cepeškrāsni līdz 100°C. Lielā bļodā sajauc olas, pienu, kajēnas piparus, ja izmanto, un šķipsniņu sāls. Sakuļ līdz gludai masai.

Novietojiet 4 maizes šķēles uz darba virsmas. Apkaisiet katru maizes šķēli ar sieru (izmantojiet apmēram pusi siera). Pārlejiet katru maizes šķēli ar ceturtdaļu bekona mērces un pēc tam pārkaisiet ar atlikušo sieru. Katrai maizes šķēlei uzlieciet vēl vienu maizes šķēli. Katru grauzdiņa šķēli apmēram 1 minūti iemērciet olu maisījumā; apgrieziet un iemērciet otru pusi.

Kamēr grauzdiņi mērcējas, lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Cep grauzdiņus, cik vien ietilpst pannā, lai tos būtu vieglāk apstrādāt, 2–3 minūtes no katras puses. Pārliec grauzdiņus uz cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsnī, lai tie būtu silti.
Sagatavojiet olas un salieciet trauku.Viegli ieziežiet pannu ar olīveļļu un uzkarsējiet to līdz vidējai temperatūrai. Cepiet olas, ja nepieciešams, vairākās partijās. Cepiet, līdz baltumi ir sacietējuši un dzeltenumi ir uzsiluši, bet joprojām šķidri, 3-4 minūtes. Izņemiet grauzdiņus no cepeškrāsns un uz katras uzlieciet pa perfekti pagatavotai olai. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet nekavējoties.