Franču grauzdiņš ar šķidru pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Kulinārijas aprindās mēs bieži sastopamies ar ēdieniem, kuriem mūsdienās piemīt izsmalcinātības pieskaņa, bet sākotnēji tie tika radīti ekonomisku apsvērumu dēļ. Franču grauzdiņi, būtībā saldie grauzdiņi, saskaņā ar vienu teoriju, tika izgudroti, lai viduslaiku bruņinieki netiktu uzskatīti par nabadzīgiem un varētu palutināt savus viesus ar desertu — bieži vien visdārgāko ēdienu banketā, jo tādas sastāvdaļas kā rieksti tika vesti no tālienes. Līdz ar to franču grauzdiņiem ir cits nosaukums: "Nabaga bruņinieks". Lai gan šo konkrēto recepti precīzāk būtu saukt par "Bagāto bruņinieku!".
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lipīgas maizītes ar kanēli un glazūru lipīgas maizītes
- 3 ēdamkarotes mīkstināta krējuma siera
- 2 tējkarotes kļavu sīrupa, plus papildus virskārtai
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 1/4 glāzes šokolādes skaidiņu
- Sviests vai augu eļļa cepšanai
- 1 ola
- 0,5 glāzes pusattaukota piena ar 1,5–2% tauku saturu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salda bulciņa, krējuma siers, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, piens, tosti, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
- Sakuļ krēmsieru ar 2 tējkarotēm kļavu sīrupa un kanēli līdz gludai masai.
Nogrieziet maizīšu augšpusi un apakšu apmēram 5 cm (2 collu) augstumā un izveidojiet horizontālu iegriezumu gandrīz pa vidu, bet negrieziet pilnībā cauri. Katras maizītes iekšpusi apsmērējiet ar krēmsiera glazūru un pārkaisiet ar šokolādes skaidiņām. - Uzkarsē cepeškrāsnij piemērotu pannu uz vidējas uguns un ieziež to ar sviestu un/vai augu eļļu. Sakuļ olu un pienu kopā un iemērc maizītes maisījumā no abām pusēm. Cep franču grauzdiņus apmēram 4 minūtes no katras puses.
- Pēc tam cepiet grauzdiņus 5–8 minūtes, līdz šokolāde izkūst centrā. Pasniedziet nekavējoties ar kļavu sīrupu vai, lai iegūtu bagātīgāku desertu, pārkaisiet ar saldējuma bumbiņu, kas apslakīta ar kļavu sīrupu.
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
