Franču grauzdiņš ar zemeņu-melleņu pildījumu
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 990, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 148 G., šķiedra 6 G., holesterīns 277 mg nātrijs 748 mg cukurs 85 G.
Kalorijas 990, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 148 G., šķiedra 6 G., holesterīns 277 mg nātrijs 748 mg cukurs 85 G.
Padariet savas svētdienas vēlās brokastis mājīgas ar šīm franču grauzdiņiem, kas pildīti ar saldu krēmsieru, ātri pagatavotu zemeņu ievārījumu un svaigām mellenēm. Pasniedziet ar svaigām ogām un kļavu sīrupa pilienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Franču grauzdiņš
- 1 hala, sagriezta 6 4 cm biezās šķēlēs
- 220 g mīkstināta krēmsiera
- 1/4 glāzes zemeņu ievārījuma, recepte zemāk
- 0,5 tējkarotes citrona miziņas
- 0,5 glāzes svaigu melleņu + papildus pasniegšanai
- 1 glāze pilnpiena
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, izkausēta, + 2 ēdamkarotes eļļas
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1,5 tējkarotes malta kanēļa
- 3 lielas olas
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
- Kļavu sīrups, pasniegšanai
Zemeņu ievārījums
- 3 tases svaigu zemeņu, nomizotas un sasmalcinātas (apmēram 1 mārciņa)
- 1 glāze cukura
- 1 vidēja citrona sula (apmēram 2-3 ēdamkarotes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, hala, krējuma siers, kanēlis, citrona miziņa, zemene, melleņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izmantojot nelielu nazi, katras maizes šķēles sānos iegrieziet spraugu, lai izveidotu kabatu, ko var piepildīt ar augļu pildījumu.
- Mazā bļodā sajauciet mīkstinātu krēmsieru, zemeņu ievārījumu un citrona miziņu. Ievietojiet mellenes. Ievietojiet pildījumu maisiņā ar rāvējslēdzēju. Kad esat gatavs pildīt maizi, nogrieziet maisiņa stūri un ar caurulīti iespiediet pildījumu maisiņā.
- Cepamtraukā sajauciet pienu, 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta, brūno cukuru, vaniļas ekstraktu, kanēli un olas. Lielā pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta. Katrā maizes šķēlē iepildiet apmēram 2 ēdamkarotes pildījuma. Pildītās maizes šķēles apmēram 10 sekundes no katras puses apcepiet piena-olu maisījumā.
- Pēc tam pārlieciet tos pannā un cepiet pa dažām vienlaikus, līdz zeltaini brūnas, 4–5 minūtes no katras puses. Ja gatavojat lielu porciju, pārlieciet gatavās franču grauzdiņus uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 90 °C (195 °F) temperatūrā, kamēr cepat atlikušos franču grauzdiņus. Atkārtojiet ar atlikušajiem franču grauzdiņiem. Pasniedziet siltus ar ogām, pūdercukuru un kļavu sīrupu.
Zemeņu ievārījums:
Katliņā sajauciet zemenes, cukuru un citronu sulu un uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu un bieži maisiet, līdz ogas izdala sulu un sabiezē, 5–10 minūtes. - Piepildiet lielu bļodu ar ledu un nelielu daudzumu ūdens. Izmantojiet mazāku bļodu, kas ietilpst lielākajā ledus bļodā. Kad ievārījums ir gatavs, pārlejiet to mazākā bļodā un ievietojiet ledus vannā atdzist. Atdzesētajam ievārījumam vajadzētu kļūt želejveida konsistencei.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
