Cepti kartupeļu biezeni ar čorizo un ceptām olām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 5 G., holesterīns 242 mg nātrijs 1115 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 5 G., holesterīns 242 mg nātrijs 1115 mg cukurs 3 G.
Novāriet mazus kartupeļus, saspaidiet tos ar mizu un apcepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pasniedziet ar ceptu desu, ceptu olu un ceptiem dārzeņiem, lai iegūtu gardas, sātīgas brokastis, kas bagātas ar olbaltumvielām, vitamīniem un šķiedrvielām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote cukura
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 700 g mazu sarkanu kartupeļu
- 220 g šišito papriku, pārgrieztas gareniski uz pusēm, bez kātiņiem
- 220 g plānu sparģeļu, nogrieziet cietos galus un sagrieziet kātus 4 cm gabaliņos.
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 0,5 tējkarotes kūpinātas paprikas + papildus pasniegšanai
- 2–3 neapstrādātas čorizo desiņas (kopā apmēram 250 g), bez apvalkiem
- 4 lielas olas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, šišito pipari, olas, sparģeļi, čorizo desa, ābolu sidra etiķis, pētersīļi, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā trešdaļā un centrā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai. Mazā bļodā sakuļiet etiķi un cukuru, līdz tie pilnībā izšķīst. Pievienojiet sarkano sīpolu un nolieciet malā.
- Ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni līdz 2,5 cm dziļumam; pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, 12 līdz 15 minūtes.
- Tikmēr iemetiet šišito un sparģeļus uz cepšanas paplātes ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu.
- Nokāš kartupeļus un samaisa ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un papriku; pēc garšas pievieno sāli un piparus. Izkārto kartupeļus uz otras cepšanas paplātes un saplacina tos ar glāzes dibenu. Grilē kartupeļus cepeškrāsns augšējā restē, izmantojot grila iestatījumu, bet šašito un sparģeļus – vidējā restē, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un dārzeņi ir mīksti, 10 minūtes.
- Tikmēr nepiedegošā pannā uz vidējas uguns apcep čoriso desu atlikušajā 1 ēdamkarotē olīveļļas, līdz tā kļūst brūna, 5 minūtes. Pārliek uz šķīvja. Pievieno pannā 4 olas un cep, līdz baltumi ir sacietējuši, 3–4 minūtes; pievieno sāli un piparus. Sadala kartupeļus, šašito un sparģeļus pa šķīvjiem. Virsū liek čoriso desu, notecinātus sarkanos sīpolus un olu kulteni. Apkaisa ar pētersīļiem un papriku.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
