Tostadas ar čorizo desu un ceptām olām
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 800, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 6 G., holesterīns 447 mg nātrijs 1713. gadā mg cukurs 3 G.
Kalorijas 800, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 6 G., holesterīns 447 mg nātrijs 1713. gadā mg cukurs 3 G.
Vēlā svētdienas rītā palutiniet savu ģimeni ar šīm gardajām meksikāņu iedvesmotajām brokastīm. Kraukšķīgās tostadas tiek papildinātas ar sieru, pupiņām, meksikāņu čorizo desu, ceptu olu un svaigu piko de gallo, piešķirot tām nepārspējamu, svaigu garšu. Šīs tostadas ir arī lieliski piemērotas vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes sagrieztu ķiršu tomātu (apmēram 200 g)
- Puse neliela sarkanā sīpola, smalki sagriezta
- 2 ēdamkarotes marinētu halapenjo, smalki sagrieztu, + 1 ēdamkarote sālījuma
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas + laima šķēles pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 8 tostadas
- 1 bundža (400 g) konservētu, atkārtoti ceptu pupiņu
- 200 g neapstrādātas čorizo desas bez apvalka
- 1 glāze rīvēta Pepper Jack siera (apmēram 100 g)
- 8 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čorizo desa, olas, piparu džeka siers, tortilja, ceptas pupiņas, ķiršu tomāti, sarkanais sīpols, piko de gallo mērce, halapenjo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet tomātus, sarkano sīpolu, halapenjo un sālījumu, koriandru, laima sulu, 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1/4 tējkarotes sāls. Nolieciet malā.
- Novietojiet tostadas uz 2 cepšanas paplātēm un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, pagriežot paplātes pusceļā, apmēram 5 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns. Ar karoti uzlieciet uz tostadām atkārtoti apceptās pupiņas (apmēram 2 ēdamkarotes ar kaudzēm uz katru tostadu); vienmērīgi izklājiet, atstājot 6 mm platu malu. Uz pupiņām izklājiet čoriso desu. Atgrieziet tostadas cepeškrāsnī un cepiet, līdz čoriso ir pilnībā gatavs, apmēram 10 minūtes. Apkaisiet ar rīvētu sieru un turpiniet cept, līdz tas izkūst, vēl 1 līdz 2 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno olas un cep, līdz baltumi ir daļēji sacietējuši, 2 līdz 3 minūtes. Pārklāj ar vāku un cep, līdz baltumi ir pilnībā sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, vēl 2 līdz 3 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Sadaliet tostadas pa šķīvjiem. Pārkaisiet ar pico de gallo, olu kulteni un koriandru. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
