Pikantas chorizo gaļas bumbiņas
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs kotletes ir gatavotas no meksikāņu čorizo desu maisījuma (nejaukt ar spāņu sausā veidā kūpināto desu!). Par laimi, jums nav jāmeklē lielveikali, lai atrastu gardu un aromātisku čorizo. Gajs Fieri ir izveidojis perfekti proporcionālu garšvielu maisījumu, lai piešķirtu maltai cūkgaļai īpašu garšu. Tas ietver ķiplokus, sāli, melnos piparus, ķimenes, sīpolu pulveri, kajēnas piparus un čorizo īpašo garšu — kūpinātu papriku, kas piešķir unikālu aromātu un gardu sarkanu nokrāsu. Cepiet šīs čorizo kotletes cepeškrāsnī un pasniedziet ar piedevām, piemēram, makaroniem, vai vienkārši kā uzkodu pie alus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas cūkgaļas
- 2 ēd.k. kūpinātas paprikas
- 1 ēdamkarote granulēta ķiploka
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu pasniegšanai
- Jogurta mērcīte
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, melnie pipari, malti kajēnas pipari, sīpolu pulveris, ķiploku granulas, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Mazā bļodā sajauciet kūpinātu papriku, granulētu ķiploku, sāli, sīpolu pulveri, ķimenes, melnos piparus un kajēnas piparus. Ievietojiet cūkgaļu lielākā bļodā un samaisiet ar garšvielu maisījumu, līdz tā ir pilnībā pārklāta.
- No maltās gaļas veidojiet bumbiņas, katra sverot 50–60 gramus. Novietojiet tās uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 10–15 minūtes.
- Novietojiet kotletes uz servēšanas šķīvja, pārkaisiet ar pētersīļiem, ieduriet iesmiņus un nekavējoties pasniedziet ar jogurta mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
