Ar sieru pildīti gaļas bumbiņu tako
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Šo kotlešu slepenā sastāvdaļa ir pikanta meksikāņu čorizo desa (nejaukt ar spāņu čorizo desu). Neapstrādāta desa ir sajaukta ar maltu liellopu gaļu, un šajās kotletēs tā pilda divas funkcijas: piešķir tām pikantu tako garšu un padara tās sulīgākas. Pirms cepšanas katra kotlete tiek rūpīgi apviļāta sasmalcinātās kukurūzas tortiljas čipsos, lai nodrošinātu, ka tās pielīp pie visas virsmas. Gatavās kotletes ir kraukšķīgas no ārpuses, bet maigas iekšpusē ar lipīgu, sierainu vidu. Pasniedziet tās kā uzkodu ar sasmalcinātām salātu lapām, gvakamoli, svaigu pico de gallo salsu un skābo krējumu patīkamai, maigai garšai. Lai labi garšo!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g maltas liellopa gaļas
- 1 jēla čorizo desa (apmēram 100 g), bez apvalka
- 1 liela ola
- 1/4 glāzes smalki samaltas dzeltenās kukurūzas miltu
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 ēd.k. čili pulveris
- 1 ēd.k. malta kumina
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 0,5 tējkarotes granulētu sīpolu
- 2 tases kukurūzas tortiljas čipsu
- 60 g čedaras siera, sagriezta 30 1 cm biezos kubiņos.
- Sasmalcināti aisberga salāti, gvakamole, piko de gajo un skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kotletes, malta liellopa gaļa, čorizo desa, kukurūzas milti, tomātu pasta, čili garšviela, ķimenes, oregano, žāvēti sīpoli, tortilja, Čedaras siers, aisberga salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, čorizo desu, olu, kukurūzas miltus, tomātu pastu, čili pulveri, ķimenes, oregano, granulētu sīpolu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Uzņemiet 1 ēdamkaroti gaļas maisījuma un centrā iespiediet 1 siera kubiņu. Aptiniet gaļu ap sieru, lai noslēgtu, un sarullējiet gludā bumbiņā. Atkārtojiet ar atlikušo gaļas maisījumu un sieru.
- Ievietojiet frī kartupeļus maisiņā ar rāvējslēdzēju, aizveriet un sasmalciniet ar mīklas rulli. Ievietojiet maisiņā 3–4 kotletes vienlaikus un apviļājiet tās, lai viegli pārklātos ar sasmalcinātiem frī kartupeļiem. Novietojiet ar frī kartupeļiem pārklātās kotletes uz sagatavotās cepšanas paplātes un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas no ārpuses un siers ir izkusis iekšpusē, 10–12 minūtes.
- Pasniedziet gaļas bumbiņas uz šķīvja pār sasmalcinātiem aisberga salātiem ar gvakamoli, piko de gallo un skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
