Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 38

Sulīgas tītara kotletes cep saldskābā tomātu mērcē ar apelsīnu, persiku ievārījumu, čili mērci un garšvielām. Pasniedz kā pamatēdienu ar piedevu vai kā uzkodu, uzdurot iesmiņu uz katras kotletes.

Sastāvdaļas:

Saldskāba mērce

• 1 bundža (560 g) tomātu mērces
• 1 glāze persiku ievārījuma
• 1 glāze čili mērces
• 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
• Puse apelsīna miziņa un sula
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 ēdamkarote mājās gatavota garšvielu maisījuma

Gaļas bumbiņas

• 700 g maltas tītara gaļas
• 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
• 1 ēd.k. Japāņu panko rīvmaize
• 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
• 1 liela ola, sakulta
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu lapu
• Šķipsniņa sarkano piparu pārslu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta tītara, kotletes, persiku ievārījums, čili mērce, paprika, sīpolu pulveris, Apelsīnu sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
2. darbība
• Saldskāba mērce:
  
  Vidēja izmēra katliņā sajauciet tomātu mērci, persiku ievārījumu, čili mērci, cukuru, apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, sarkanvīna etiķi, Vorčesteršīras mērci un garšvielu maisījumu. Vāriet mērci uz lēnas uguns, kamēr cepat kotletes.
  
  Garšvielu maisījums:
  Izmantojiet šo aromātisko garšvielu maisījumu vistas gaļai, tako pildījumiem vai majonēzei.
  
  Hermētiskā traukā sajauciet 1 1/2 glāzes paprikas, 3/4 glāzes brūnā cukura un 3 ēdamkarotes sīpolu pulvera.
3. darbība
• Gaļas bumbiņas:
  
  Lielā bļodā sajauciet maltu tītara gaļu, šalotes sīpolus, panko sieru, parmezānu, olu, pētersīļus, sarkano piparu pārslas, sāli un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet. No gaļas maisījuma izveidojiet valrieksta lieluma bumbiņas un vienā kārtā ievietojiet tās 23x33 cm cepamtraukā.
4. darbība
• Pārlejiet kotletes ar saldskābo mērci, pārklājiet ar foliju un cepiet 35 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet vēl 10 minūtes. Pasniedziet ar iesmiem kā uzkodu.

Balsis: 1