Aprikozes saldvīna mērcē

Balsis: 3

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Detalizēta recepte augļu deserta pagatavošanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,4 kg lielu aprikožu
2 tases sausa sarkanvīna
1 glāze rubīna porta
1/4 glāzes cukura
1/4 glāzes medus
1 kanēļa standziņa
1/2 glāzes grauzdētu mandeļu
0,5 l vaniļas saldējuma pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Aprikozes, sarkanvīns, osta, sīrups, vaniļas saldējums, medus, kanēlis, mandeļu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā ar biezu dibenu uzvāriet sarkanvīnu, portvīnu, cukuru, medu un kanēļa standziņu. Vāriet, līdz cukurs izšķīst. Ar mizošanas nazi iegrieziet katru aprikozi krustveida iegriezumā vienā pusē. Uzkarsējiet ūdeni katliņā līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet aprikozes 30 sekundes. Ar putu karoti pārvietojiet tās caurdurī un izņemiet miziņas.
Ievietojiet aprikozes atpakaļ katliņā ar vīna sīrupu, pievienojot vairāk vīna, ja nepieciešams, lai augļi būtu pilnībā pārklāti. Vāriet uz lēnas uguns, pārklātu ar vāku un ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir mīkstas, apmēram 15 minūtes. Noņemiet no uguns un sadaliet aprikozes 4 bļodiņās. (Ja vēlaties, vispirms pārgrieziet tās uz pusēm un izņemiet kauliņus.) Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet liesmu uz pusi. Izmetiet kanēļa standziņu. Ļaujiet sīrupam nedaudz atdzist.

Uz katras aprikozes porcijas uzlieciet 1 bumbiņu saldējuma un pārlejiet tām šķidrumu. Apkaisiet ar grauzdētām mandelēm un pasniedziet nekavējoties.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Augļu deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Emerils Lagass

Līdzīgas receptes