Liellopa gaļa sautēta ar dārzeņiem saldskābā mērcē
Balsis: 2
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sautēta liellopa gaļa ar dārzeņiem saldskābā mērcē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,7 kg liellopa ribiņas, sagrieztas 6 gabalos
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 selerijas kāti, rupji sasmalcināti
- 1 glāze sasmalcinātu selerijas lapu
- 2 ēdamkarotes paprikas
- 1/4 glāzes tomātu pastas
- 1 ķekars mangolda, rupji sasmalcināta
- 1/3 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 5 spalvas zaļie sīpoli, rupji sakapāt
- 600 g biešu, nomizotu un sagrieztu lielos kubiņos
- 500 g burkānu, nomizotu un sagrieztu lielos kubiņos
- 500 grami saldie kartupeļi, nomizojiet un sagrieziet lielos kubiņos
- 1 ēdamkarote cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sīpoli, ķiploks, selerijas, paprika, tomātu pasta, lapu bietes, citrons, zaļie sīpoli, bietes, burkāns, saldais kartupelis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F). Liellopa ribiņas ierīvē ar sāli un pipariem. Ugunsdrošā pannā vai čuguna pannā uz lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno liellopa ribiņas un apcep no visām pusēm 10 minūtes. Pārvieto ribiņas uz šķīvja.
- Ievietojiet sīpolu, ķiploku, selerijas kātus un papriku cepešpannā un, maisot, vāriet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet 4 minūtes. Ielejiet 6 tases ūdens, pievienojiet 2 tējkarotes sāls un samaisiet. Pievienojiet liellopa ribiņas un uzvāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet cepešpannu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī uz 1 stundu 30 minūtēm.
- Tikmēr blenderī sablendējiet mangoldu, citronu sulu, zaļos sīpolus, selerijas lapas, 1 1/2 glāzes ūdens un 1 tējkaroti sāls. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un iemaisiet mangolda biezeni, dārzeņus (bietes, burkānus, saldos kartupeļus) un cukuru. Ievietojiet cepešpannu atpakaļ cepeškrāsnī un turpiniet cept bez vāka, līdz gaļa un dārzeņi ir mīksti, 1 1/2 līdz 2 stundas. Izņemiet no gaļas visus kaulus un noskalojiet taukus no mērces virsmas. Pārlieciet gaļu un dārzeņus seklās bļodās un pārlejiet tiem mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
