Marokas liellopa gaļas sautējums ar kuskusu lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: pulksten 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 8 G., holesterīns 82 mg nātrijs 708 mg cukurs 19 G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 8 G., holesterīns 82 mg nātrijs 708 mg cukurs 19 G.
Ras el hanout un pikantā harisa piešķir šim liellopa gaļas sautējumam maģiskus marokāņu virtuves aromātus. Vāriet lēnajā plītī vairākas stundas, gaļa iznāk maiga un sulīga, gluži kā tikko izņemta no krāsns. Pasniedziet ar tvaicētu kuskusu, un jums ir ideāls ēdiens nesteidzīgām vakariņām darba dienas vidū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 burkāni, plāni sagriezti pa diagonāli
- Puse lielas selerijas saknes, nomizota un sagriezta 2,5 cm gabaliņos (apmēram 2 glāzes)
- 3/4 glāzes sasmalcinātu plūmju
- 600 g liellopa gaļas sautēšanai
- 1 ēdamkarote marokāņu ras el hanout mērces
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 glāze kuskusa
- 2 tējkarotes harisa + papildus par iesniegšanu
- Svaigs koriandrs, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, selerijas sakne, plūmes, liellopu gaļa, Ras el Hanout garšvielas, buljons, tomātu pasta, kuskusa graudi, harisas mērce, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 6–8 litru lēnajā plītī sajauciet burkānus, selerijas sakni un 1/2 tases žāvētu plūmju. Lielā bļodā sajauciet liellopu gaļu ar ras el hanout mērci, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu. Izkārtojiet liellopu gaļas gabaliņus virs dārzeņiem. Mazā bļodā vai mērtraukā sajauciet vistas buljonu ar tomātu pastu un pārlejiet gaļu un dārzeņiem. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz liellopu gaļa ir mīksta, 7–8 stundas.
- Apmēram 15 minūtes pirms pasniegšanas pagatavojiet kuskusu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Nosmeļ no mērces virsmas taukus un izmet tos. Pievieno harisu un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Sadala kuskusu un sautējumu bļodiņās. Apkaisa ar atlikušajām plūmēm un koriandru; pasniedz ar harisu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
