Marokas burkāni
Balsis: 4
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Silta, pikanta marokāņu stila mērce piešķir šiem svaigajiem burkānu salātiem neaprakstāmu garšu. Burkāni tiek sagriezti pa diagonāli plānās ripiņās (vēlams, izmantojot mandolīnu) un sajaukti ar garšvielu mērci, kas apcepta olīveļļā un citronu sulā. Ķimenes, paprika, kajēnas pipari, kanēlis un ķiploki kopā rada satriecošu garšu un aromātu buķeti ar notīm, kas svārstās no viegli pikantas līdz saldai. Pasniedziet šos marokāņu burkānu salātus, pārkaisītus ar svaigām pētersīļiem, kā piedevu gaļas ēdieniem. Tie ir garšīgi, veselīgi un ātri pagatavojami.
Mēs iesakām
Recepte:
Plāni sagrieziet 3 lielus burkānus un ievietojiet bļodā. Apgrauzdējiet sausā pannā uz vidēji lielas uguns, maisot, pievienojot 0,5 tējkarotes malta kumina un saldās paprikas, kā arī šķipsniņu kanēļa un kajēnas piparu, līdz tie kļūst smaržīgi, 1 minūti.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, pēc tam iemaisiet 1 ēdamkaroti citrona sulas. Kad šķidrums uzvārās, pievienojiet 1 nelielu sarīvētu ķiploka daiviņu un vāriet, kratot pannu, 15–20 sekundes. Pārlejiet burkāniem karsto mērci un samaisiet. Pievienojiet 1/4 tases sasmalcinātu pētersīļu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Ja vēlaties, pasniedziet ar harisu.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, harisas mērce, citronu sula, ķimenes, paprika
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
