Harisas mērce

• Desas mīklā
• Harisas kečups
• Medus sinepes

Mollija Jeha savus desu rullīšus gatavo īpaši. Parastās desiņas viņa aizstāj ar vistas gaļas desiņām, pēc tam katru porciju apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar magoņu sēklu, sezama sēklu, kaltētu sīpolu un ķiploku maisījumu. Kamēr desu rullīši cepas, Mollija ātri... lasīt vairāk

• Marrākešas burkānu salāti
• Čermulas majonēze
• Kotletes

Izbaudiet Marokas virtuves garšas un aromātus šajā sātīgajā, sulīgajā burgerā ar pikantu liellopa un jēra gaļas kotleti, saldskābajiem burkānu salātiem un pikanto čermulas majonēzi. Lai iegūtu izteiksmīgāku izskatu, ietonējiet maizītes sarkanā krāsā. lasīt vairāk

Daudziem bekons un olas ir ideālu brokastu iemiesojums, bet, ja vēlaties tās padarīt patiesi īpašas, izmēģiniet picu! Šī brokastu pica ir pārklāta ar plānu tomātu mērces un cepta bekona kārtu, pārklāta ar biezu kūstoša siera kārtu un... lasīt vairāk

Viegli uzminēt, ka viena no šīs uzkodas galvenajām sastāvdaļām ir smaržīgais garšaugs oregano, kas devis nosaukumu jūras veltēm, ceptām zem pikantas rīvmaizes kārtas. Papildus oregano pikanto garšu piešķir baltvīns, miso pasta, lasīt vairāk

Šie sātīgie un veselīgie salāti atspoguļo Irānas virtuves ietekmi. Viena no tā galvenajām sastāvdaļām ir sumaks — garšviela, ko plaši izmanto Tuvo Austrumu virtuvē. Tas ēdieniem piešķir skābenu garšu un sarkanīgu nokrāsu. Un, lai gan sumaks nav tik... lasīt vairāk

Lai gan giross tiek uzskatīts par grieķu ēdienu, dažas tradicionālas itāļu sastāvdaļas to nesabojās, bet gan piešķirs jaunu un interesantu garšu. Saldo itāļu desu ierīvē ar ķimenēm un oregano, apcep, līdz tā ir skaisti brūna, un pasniedz. lasīt vairāk

Šo rullīšu pildījums ir pagatavots no grilētu, aromātisku baklažānu, bulgura, fetas un tomātu maisījuma. Tas tiek ietīts plānā vistas filejas šķēlē un grilēts, līdz vista ir pilnībā gatava. Īpašā garša rodas no šī maisījuma: lasīt vairāk

• Fritata
• Aioļi ar harisu

Šī fritata burtiski ir pilna ar vasaras dārzeņiem, smaržīgiem garšaugiem, garšvielām un daudz siera — parmezāna, fetas un čedaras. Iekšpusē maiga un sulīga, bet ārpusē pārklāta ar brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu. Pagatavojiet ātru piedevu, kas tai piestāv — lasīt vairāk

• Zupa
• Garšaugu eļļa un harisa
• Krabju salāti

Maiga, saldskāba ķirbju krēmzupa, garšota ar koriandru un ķimenēm, pasniegta ar krabju salātu virskārtu un pārlieta ar pikantu harisu un smaržīgu garšaugu sviestu. Šī zupa izskatās neticami eleganta un ir lieliski piemērota īpašām pusdienām. lasīt vairāk

Gardu, ar sezama sēklām pārklātu picas mīklu var viegli pagatavot, izmantojot veikalā nopērkamo picas mīklu. Vienkārši apviļājiet mīklu sezama sēklās, izklājiet no tās plācenīšus un grilējiet tos cepeškrāsnī. Lai nodrošinātu kraukšķīgu garozu, novietojiet mīklu uz - lasīt vairāk

• Ras el Hanout
• Vistas gaļa

Ja meklējat jaunu garšu savam vistas kebabam, izmēģiniet šo Marokas iedvesmoto versiju. Vistas filejas gabaliņi tiek marinēti dabīgajā jogurtā ar harisu, piparmētru un mājās gatavotu ras el hanout, pēc tam uzdurti uz iesma ar... lasīt vairāk

Stingri, lapu kāposti ir lieliski piemēroti sautēšanai, īpaši maigā, krēmīgā mērcē ar skābo krējumu. Pikanta desa piešķir vēl vairāk garšas un aromāta. Krēmīgos kāpostus var pasniegt atsevišķi vai kā piedevu gaļai. lasīt vairāk

Šis ēdiens savu lielisko garšu iegūst, pateicoties marokāņu garšvielai ras el hanout. Tā ir diezgan daudzpusīga un labi sader gan ar gaļu, gan dārzeņiem. Ierīvējiet to vistas filejās un apcepiet pannā. Pasniedziet ar ceptām, pikantām zaļajām pupiņām un... lasīt vairāk

Lai burgeriem piešķirtu Marokas virtuves garšas un aromātus, jums būs nepieciešams ras el hanout (ķirbju pīrāga garšviela ir vēl viena alternatīva) un harisa — pikanta pasta. Ras el hanout pievieno maltajai gaļai kotletēm, bet harisu pievieno majonēzei, lai... lasīt vairāk

Marokāņu garšvielu maisījums ras el hanout piešķir šim veģetārajam tofu ēdienam spilgtu garšu, kas pulcēs visu ģimeni kopā virtuvē. Vāriet tofu bagātīgā, ar garšaugiem bagātinātā mērcē ar tomātiem un olīvām un pasniedziet ar kuskusu, bagātīgi pārkaisot ar svaigiem... lasīt vairāk

Marokāņu ras el hanout garšviela, harisa un daudz svaigu garšaugu piešķir vienkāršam gaļas un kartupeļu ēdienam maģiskus Magribas virtuves aromātus. Ierīvējiet garšvielas dabīgās jēra plecu kotletēs un apcepiet tās pannā, līdz tās ir gardas un mīkstas. lasīt vairāk

Labākais veids, kā izmantot ledusskapī palikušos koriandru un pētersīļus, ir pagatavot pikantu un aromātisku garšaugu mērci. Marokas čermula apvieno svaigus garšaugus ar aromātiskām garšvielām, tostarp ķimenēm un koriandru, padarot to izcilu - lasīt vairāk

Pikantas ceptas saldā kartupeļa šķēles var pasniegt kā uzkodu vai kā piedevu gaļai. Kad tās ir gatavas, tās samaisa ar sviesta, harisas, ķiploku un laima miziņas maisījumu. Šis pikantais maisījums lieliski papildina saldā kartupeļa dabisko saldumu. lasīt vairāk

Pagatavojiet jogurta mērci ar atsvaidzinošām dillēm un harisu, lai iegūtu pikantu garšas lāciņu. Izmantojiet to kā salātu mērci vai kā mērci svaigiem dārzeņiem, frī kartupeļiem vai ceptai vistai. lasīt vairāk

Šis ir ātri pagatavojams veģetārs tadžīns, kas, neskatoties uz gaļas trūkumu, ir bagāts ar garšu. Dārzeņus sautē ar garšvielām un turku zirņiem, līdz mērce sabiezē, un pasniedz ar tvaicētu kuskusu. Izmantojot saldētus, sagrieztus... lasīt vairāk

Izbaudiet Ziemeļāfrikas virtuves tradīcijas un pagatavojiet gardu samu aromātiskajās garšvielās, kas raksturīgas šim dinamiskajam reģionam. Šīs garšas harmoniski apvieno gan asas garšvielas, gan saldās kanēļa un zvaigžņotā anīsa notis, kas... lasīt vairāk

Ras el hanout un pikantā harisa piešķir šim liellopa gaļas sautējumam maģiskus marokāņu virtuves aromātus. Vāriet lēnajā plītī vairākas stundas, gaļa sanāk maiga un sulīga, gluži kā tikko izņemta no krāsns. Pasniedziet ar tvaicētu kuskusu, un jums būs... lasīt vairāk

Meklējat sātīgu, sātīgu un sildošu maltīti visai ģimenei? Ar tādām garšvielām kā kanēlis, kurkuma, ingvers un koriandrs šī sulīgā vistas gaļa ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Tā ir pagatavota no vistas stilbiem, kas ir viegli apcepti un pēc tam... lasīt vairāk

Šī gardā piecu sastāvdaļu glazūra padarīs vistas fileju neticami gardu un īpašu tikai pusstundas laikā, kas ir ideāli piemērota ātrām vakariņām darba dienas beigās. Glazūrai būs nepieciešama harisas pasta, etiķis, ķiploks un sviests. lasīt vairāk

Harisas pasta ir lieliska sastāvdaļa, lai ātri atjauninātu veikalā nopērkamo marinādes mērci, piešķirot tai pikantu garšu un vieglu citrona-ķiploka garšu. Harisas asuma pakāpe var atšķirties atkarībā no zīmola, tāpēc pievienojiet mērcei pa vienai tējkarotei. lasīt vairāk

Šo pikanto Ziemeļāfrikas mērci var pasniegt ar ceptu vai fritētu vistu, izmantot kā marinādi cūkgaļas karbonādēm vai grilētam steikam, vai pievienot parastajai majonēzei, lai izveidotu jaunu mērci. Pagatavošana: lasīt vairāk

Cepti violeti saldie kartupeļi garšo tikpat lieliski kā oranžie, taču tie izskatās iespaidīgāk un ir lieliski piemēroti kā svētku piedeva. Šajā receptē ir iekļauti violeti saldie kartupeļi, kas cepti ar citrona šķēlītēm, harisu un ķimenēm un pildīti ar veseliem... lasīt vairāk

Vasara ir grilētu steiku sezona. Pat ja neēdat gaļu, palutiniet sevi ar šo gardumu – grilējiet ziedkāposta steiku! Ziedkāposta galviņu sagriež kārtīgos steikos un ierīvē ar harisu (pikantu pastu ar - lasīt vairāk

Šī sātīgā un aromātiskā marokāņu stila zupa ir lielisks veids, kā izmantot atlikušo grilēto vistu. Pat ja jums ir palikusi tikai puse vistas, izmantojiet kaulus, lai pagatavotu bagātīgu buljonu, un atlikušo gaļu iemaisiet zupā. lasīt vairāk

Šīs brokoļu un turku zirņu bumbiņas atgādina falafelu – no ārpuses perfekti kraukšķīgas, iekšpusē mīkstas un pilnas ar spilgtu garšaugu un garšvielu garšu. Tomēr atšķirībā no falafela tās tiek ceptas cepeškrāsnī, nevis fritētas. Pasniegtas kopā ar pikantu... lasīt vairāk

• Buljons
• Dārzeņi

Izmēģiniet gardu ķirbju, rāceņu, seleriju, papriku, sīpolu un sēņu kombināciju, kas tvaicēta aromātiskās austrumu garšvielās pergamentpapīrā ietītā iepakojumā. Katra porcija ir ievietota atsevišķā iepakojumā, lai dārzeņus varētu pasniegt tieši papīrā. lasīt vairāk

Pikantas harisas, medus, citrona un ķimeņu maisījums neticami harmoniski sader ar saldo muskatķirbi. Visas sastāvdaļas vienkārši sajauc pannā un cep, līdz ķirbis ir pārklāts ar gardu, lipīgu glazūru. Ar minimālu piepūli, lasīt vairāk

Pagatavojiet gardu un veselīgu Tuvo Austrumu stila bļodu, kas bagāta ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, un iepriecinās arī ar brīnišķīgu tekstūru kombināciju. Bļodas pamatnē ir gluds, mājās gatavots humuss, kas pārklāts ar ceptu ziedkāpostu maisījumu. lasīt vairāk

• Mīkla
• Majonēze ar harisu
• Fritto-misto

Fritto misto ir itāļu uzkoda, kas pagatavota no mīklā apceptiem, fritētiem dārzeņu un jūras velšu gabaliņiem. Šajā receptē garneles tiek pasniegtas kopā ar delikateses ķirbi, saldo kartupeli, sarkano sīpolu riņķiem, zaļo pupiņu asniem un lielām svaigām salvijas lapām. lasīt vairāk

Ja darbā esat pieradis našķoties ar sviestmaizēm vai aukstām uzkodām, ir pienācis laiks mainīt savu ieradumu un pāriet uz veselīgām, karstām pusdienām, kas ir ērtas birojā. Palutiniet sevi ar gardu Vidusjūras stila ēdienu ar kuskusu un... lasīt vairāk

Pasniedziet ceptu gaļu ar vienkāršu, bet spilgtu Tuvo Austrumu stila dārzeņu piedevu. Ziedkāpostu ziedkāposti un burkānu standziņas tiek grilētas un sajauktas ar harisu, citronu sulu un aromātiskām garšvielām. Salds - lasīt vairāk

Itāļi šo ēdienu sauc par “olām šķīstītavā”, ebreji to sauc par “šakšuku”, taču to pagatavošanas tehnika ir aptuveni vienāda: vispirms pannā uzvāra tomātu mērci ar saldajiem pipariem, aromātisku un pikantu, pēc tam virsū uzsit olas un - lasīt vairāk

Šie marokāņu salāti ir pagatavoti no vārītiem burkāniem, kas sagriezti apaļās šķēlēs. Tiek uzskatīts, ka vārīti burkāni ir vieglāk sagremojami un satur vairāk beta-karotīna nekā jēli, padarot šos salātus neticami veselīgus un lielisku piemēru. lasīt vairāk

Šakšuka ir ebreju ēdiens, kas lieliski piemērots brokastīm. Tas ir garšīgs, sātīgs un sniedz ilgstošu enerģiju. Šakšukas pamatā ir dārzeņu mērce ar tomātiem, sīpoliem un garšvielām, kas piešķir tai dziļu, pikantu garšu, gluži kā mērcei... lasīt vairāk

Pirms cepšanas lielas garneles apmaisa ar pikantu harisas pastu (izvēlieties maigāku versiju), lai piešķirtu pikantu garšu, kas papildina dārzeņu garnējumu citrusaugļu mērcē. Sarkanais kāposts ir arī lielisks papildinājums salātiem. lasīt vairāk

• Burgeri
• Karsta eļļa
• Marinēti šalotes sīpoli ar safrānu
• Aioļi

Šis milzīgais burgers diez vai kvalificējas kā ātrās ēdināšanas ēdiens — katra sastāvdaļa ir rūpīgi sagatavota, kā rezultātā sviestmaizē ieņem savu vietu neliela delikatese. Grauzdētas sezama sēklu maizītes, pārgrieztas uz pusēm, lasīt vairāk

Marokāņu stila kotlete tiek pasniegta ar viegliem, sulīgiem romiešu salātu, gurķu, tomātu, sarkanā sīpola un svaigu garšaugu (piparmētru vai koriandru) salātiem, kas garšoti ar olīveļļu, citronu sulu un nedaudz čili piparu. lasīt vairāk

Šī gardā, pikantā marokāņu zupa tiek gatavota no vistas buljona, ko pārlej ar sautētiem burkāniem, pievienojot koriandra un zaļo sīpolu biezeni. To pašu biezeni sajauc ar malto liellopu gaļu kotletēm, kuras pēc tam ievieto verdošā ūdenī. lasīt vairāk

Tradicionālie Vidusjūras salāti Nicoise, kuru izcelsme ir Nica, tiek gatavoti no cieti vārītām olām, tomātiem, tunča un olīvām, taču šīm pamatsastāvdaļām bieži pievieno arī citus dārzeņus, lai salātus padarītu spilgtākus un sātīgākus. Piemēram, lasīt vairāk

Asa, pikanta marokāņu stila mērce piešķir šiem jēlo burkānu salātiem neaprakstāmu garšu. Burkāni tiek sagriezti pa diagonāli plānās ripiņās (vēlams, izmantojot mandolīnu) un pārlieti ar mērci, kas gatavota no olīveļļā apceptiem sīpoliem. lasīt vairāk

• Falafel
• Jogurta mērce ar pikillo pipariem
• Balto pupiņu humuss
• Tomātu mērce

Lai gan falafels galvenokārt ir iecienīts veģetāriešu vidū Eiropas valstīs, šīs kraukšķīgās turku zirņu bumbiņas ir iecienītas ikviena vidū. Pirms vārīšanas turku zirņus 24 stundas iemērciet aukstā ūdenī un pēc tam rūpīgi noteciniet, lai nodrošinātu... lasīt vairāk

Pagatavojiet spilgtu un vizuāli satriecošu piedevu ar ceptu ziedkāpostu. Marokas harisa piešķir brīnišķīgu austrumniecisku garšu. Šo pastu ir viegli pagatavot mājās, izmantojot kaltētu papriku, koriandra, ķimeņu, ķiploku un... lasīt vairāk

Cepot vistu, kā aprakstīts šajā receptē, jūs iegūsiet sulīgu, maigu gaļu ar kraukšķīgu, zeltaini brūnu garoziņu. Savukārt mājās gatavota maiga harisa piešķirs tai fantastisku garšu un piepildīs jūsu māju ar austrumnieciskiem aromātiem. Marokas harisas pagatavošana ir vienkārša - lasīt vairāk

Merguez desas, kas ir tradicionālas Marokā un visā Ziemeļāfrikā, ir tik gardas un sāļas, ka tās ir kļuvušas populāras ārpus Āfrikas kontinenta. Tās ir kļuvušas populāras Tuvajos Austrumos un Eiropā. Tiklīdz tās nogaršosiet, jūs nekad neaizmirsīsiet to garšu. lasīt vairāk

• Salāti
• Vinegreta mērce ar mandelēm

Nekas nav salīdzināms ar bagātīgu kukurūzas ražu. Ir pienācis laiks kūpināt vālītes pagalmā. Atlikušās vālītes var apgriezt salātiem. lasīt vairāk

• Vistas un jogurta marināde
• Harisas pasta

"Šī Tunisijas garšviela ir viena no manām mīļākajām, un tas ir ideāls veids, kā izcelt visas šīs pikantās notis. Man patīk pievienot nedaudz harisas salātu mērcēm un viegli sautētiem dārzeņiem, tāpēc pamēģiniet." lasīt vairāk

• Jēra sviestmaizes
• Majonēze ar harisas pastu
• Viegli sālīti gurķi

Sendviča vēsture, iespējams, ir viena no visplašāk zināmajām ēdienu vēsturēm. Saskaņā ar leģendu, 18. gadsimta Sendviča grāfs bija kaislīgs azartspēļu spēlētājs un nevēlējās, lai viņu spēles laikā pārtrauc, tāpēc viņš lūdza, lai viņam atnes gaļu laikā no... lasīt vairāk

• Tadžins
• Harisas mērce
• Ras el Hanout sauso garšvielu maisījums

Tadžīns ir marokāņu ēdiens, kas sastāv no dārzeņiem un gaļas, sautētas savā sulā. Savā dzimtenē to gatavo māla katlā ar augstu konisku vāku, ko sauc arī par tadžīnu. Bet, ja jums nav īpaša katla, ēdienu varat pagatavot arī čuguna pannā. lasīt vairāk

Vistas ēdieni ir sastopami visu nacionālo virtuvju ēdienos, jo vista ir putns, ko gatavojam visbiežāk. Vistu var pagatavot jebkādā veidā; pēc pagatavošanas gaļa kļūst maiga un labi uzsūc garšas. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Pagatavojiet kuskusu ar kanēli un ingveru, lai jau no paša sākuma tam piešķirtu siltas garšas, pēc tam samaisiet to ar grilētu vistu un burkāniem, kā arī atdzesētu grieķu jogurtu un harisu, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Ātrās ēdināšanas recepte arābu stila pitas sviestmaizēm ar panētām, ceptām vistas filejas kotletēm. Un kāpostu salāti ar sarkanajiem sīpoliem, burkāniem un redīsiem, kas garšoti ar harisas mērci, citronu sulu un humusu. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.