Kartupeļu pelmeņi ar gaļas pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4 porcijas kā uzkoda
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4 porcijas kā uzkoda
Kartupeļu pelmeņi ar gaļas pildījumu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 kartupeļi
- 450 g maltas liellopa gaļas
- Rīvmaize
- Kukurūzas ciete
- Sasmalcināti sīpoli
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēd.k. harisa
- 2–3 olu dzeltenumi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, rīvmaize, harisas mērce, malta liellopa gaļa, sīpoli, olas, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novāriet un saspaidiet kartupeļus. Pievienojiet harisu, sāli un kukurūzas cieti, lai sabiezinātu biezeni. Apvienojiet un apcepiet sīpolu un liellopu gaļu, pievienojot sāli un piparus. Nolejiet katlā esošo sulu.
- Sarullējiet kartupeļus bumbiņās. Pildiet kartupeļus ar gaļu līdz pusei. Ietiniet pelmeņus bumbiņās un apsmērējiet tos ar olu dzeltenumu. Apkaisiet ar rīvmaizi un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 250°C (450°F) 15 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Receptes autors - Masaharu Morimoto (Japāna) — šefpavārs, kulinārijas rakstnieks, vairāku restorānu īpašnieks
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
