Vācu pelmeņi "Spätzle"

Balsis: 3

Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vācu pelmeņi "Spätzle" - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

6 bekona šķēles, sagrieztas 1 cm gabaliņos
1 glāze kviešu miltu
1 tējkarote sāls, plus nedaudz vairāk
1/2 tējkarotes maltu melno piparu, kā arī vairāk
1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
1/2 tējkarotes kajēnas piparu
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
2 sakultas olas
1/4 glāzes piena
1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu dekorēšanai
Papildu aprīkojumsAlumīnija pīrāga forma ar diametru 23 cm.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, milti, neraudzēta mīkla, bekons, muskatrieksts, malti kajēnas pipari, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Atstāj bekonu pannā kopā ar izkausētajiem taukiem.

Lielā bļodā sajauciet miltus, sāli, piparus, muskatriekstu, kajēnas piparus un cepamo pulveri. Samaisiet. Mazā bļodā sakuļiet olas un pienu kopā un pievienojiet sausajām sastāvdaļām. Sajauciet līdz gludai masai.
Lielā katliņā uzkarsē 6 tases sālsūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Ar asu iesmu izdur caurumus alumīnija pīrāga formas apakšā, lai izveidotu špacēla cepšanas ierīci.

Caur piltuvju caurumiem mīklu ielej verdošā ūdenī. Apmaisiet un vāriet 3 minūtes, līdz pelmeņi uzpeld virspusē. Izņemiet pelmeņus un nekavējoties iemetiet tos pannā kopā ar bekonu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pārkaisiet ar pētersīļiem. Pasniedziet nekavējoties.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Makaroni / Vācu virtuve / Sanija Andersone

Līdzīgas receptes