Siera pelmeņi tomātu mērcē
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 503, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 503, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Spinātu un rikotas njoķi ir tipisks Vidusjūras ēdiens. Šie gardie pelmeņi, pasniegti ar tomātu mērci, ir lieliski piemēroti ātrai un sātīgai maltītei pēc aizņemtas dienas. Pagatavojiet tos, sajaucot spinātus ar rikotu, parmezānu, miltiem, olām un garšvielām. Varat izmantot svaigus vai saldētus spinātus, kas ir lieliski piemēroti ziemas ēdieniem. Tomēr noteikti rūpīgi izspiediet ūdeni no atkausētajiem spinātiem, lai pelmeņi nesadalītos. Veidojiet no mīklas bumbiņas, rūpīgi apviļājiet tās miltos un vāriet. Vārītos pelmeņus pārlejiet ar itāļu marinādes mērci, kas pagatavota no tomātiem, garšaugiem un sīpoliem, pārkaisiet ar rīvētu parmezānu un pasniedziet kā pamatēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums 300 g saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu
- 1,5 glāzes pilnpiena rikotas
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 6 ēdamkarotes miltu + papildus darbam
- 2 lielas olas
- Šķipsniņa malta muskatrieksta
- 2 tases gatavas marinādes mērces
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, sagriezta gabaliņos
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rikotas siers, Parmezāna siers, spināti, marinādes mērce, muskatrieksts, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, platā katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Ievieto spinātus lielā bļodā un ar rokām tos atdala. Pievieno rikotu, 3/4 glāzes parmezāna siera, miltus, olas, 3/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes piparu un muskatriekstu. Maisa ar dakšiņu, līdz veidojas viegli lipīga masa.
- Uz šķīvja uzkaisiet nedaudz miltu un izklājiet tos. Ar ēdamkaroti ņemiet spinātu-rikotas maisījumu un, izmantojot miltiem apkaisītas rokas, izveidojiet apmēram 24 vaļīgas bumbiņas. Viegli apviļājiet bumbiņas miltos.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzvāra. marinādes mērce līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisīt sviestu.
- Tikmēr uzmanīgi ievietojiet bumbiņas verdošā ūdenī un vāriet, līdz tās uzpeld virspusē un ir stingras, apmēram 5 minūtes. Izņemiet bumbiņas ar putu karoti, nolejiet ūdeni un pārlieciet tās mērcē. Viegli samaisiet, lai pārklātu bumbiņas, pēc tam sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar atlikušo 1/4 glāzes parmezāna siera. Pasniedziet ar maize.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
