Pelmeņi ar spinātiem un rikotas sieru tomātu mērcē
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pelmeņi ar spinātiem un rikotas sieru tomātu mērcē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 300 g saldētu spinātu, atkausētu, izspiestu un smalki sagrieztu
- 2 ēd.k. rikotas siers
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 bundža (800 g) nomizotu veselu tomātu savā sulā bez pievienota sāls
- 8 lielas svaiga bazilika lapas
- 1/2 glāzes miltu, plus nedaudz papildus apkaisīšanai
- 2 lieli olu dzeltenumi
- Šķipsniņa malta muskatrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, olas, rikotas siers, Parmezāna siers, spināti, tomāti, ķiploks, muskatrieksts, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un, maisot, apcep 1–2 minūtes, līdz tas ir mīksts.
Pievienojiet tomātus un saspaidiet ar koka karoti, līdz mērce kļūst kunkuļaina. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 12 minūtes, līdz mērce sabiezē. Pievienojiet baziliku un pievienojiet sāli un piparus. Noņemiet no uguns un pārlejiet blenderī. Saspaidiet līdz gludai masai. - Apkaisiet cepšanas pannu ar malām un nolieciet malā. Lielā bļodā sajauciet spinātus, rikotu, parmezānu, olu dzeltenumus, muskatriekstu un pa 1 tējkarotei sāls un 1 tējkarotei piparu. Pievienojiet miltus un labi samaisiet.
Novietojiet ēdamkarotes mīklas uz miltiem apkaisītas cepšanas paplātes. Kratiet paplāti uz priekšu un atpakaļ, apviļājot mīklu ar miltiem un izlīdzinot malas. Ievietojiet ledusskapī uz 10 minūtēm. - Tikmēr uzkarsē lielā katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno atdzesētās pelmeņus un vāri, līdz tie uzpeld virspusē un ir mīksti, 4–5 minūtes.
Izmantojot putu karoti, izņemiet njoķus un pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pasniedziet njoķus tomātu mērcē, apslakot ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pārkaisiet ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
