Spinātu ravioli ar grauzdētu saldo piparu mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 7 G., holesterīns 155 mg nātrijs 810 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 7 G., holesterīns 155 mg nātrijs 810 mg cukurs 7 G.
Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā ātri un vienkārši pasniegt sagatavotas sastāvdaļas kā gardu itāļu ēdienu. Veikalā nopērkamie spinātu un siera ravioli tiek vārīti un pārklāti ar tomātu mērci, kas sautēta ar grauzdētiem saldajiem pipariem un Parmezāna sieru sausā baltvīnā ar krējumu. Papriku vislabāk grilēt cepeškrāsnī, lai to apdegusī miziņa viegli nolobītos un mīkstums attīstītu savu īpatnējo, bagātīgo garšu. Gardā mērce lieliski sader ar sulīgo ravioli pildījumu. Pasniedziet katru porciju, pārkaisītu ar sālītu rikotu (ricotta salata) un svaigu piparmētru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (500 g) atdzesēts ravioli ar spinātiem un sieru
- 1 vidēja lieluma sarkanais paprikas
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4–0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (400 g) veselu San Marzano tomātu, konservētu savā sulā, saspaidītu ar rokām
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1/4 glāzes bieza krējuma
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 60 g rikotas siera, sadrupināta
- 2 ēdamkarotes plāni sagrieztas svaigas piparmētras
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ravioli, San Marzano tomāti, baltvīns, Parmezāna siers, rikotas siers, krējums, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grila temperatūrai. Novieto papriku uz cepamās plāts ar malām un grilē, apgriežot, līdz tā ir apbrūnējusi no visām pusēm, apmēram 3 minūtes. Pārliec bļodā un pārklāj ar šķīvi.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno ravioli un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz ķiploks mīkstina, apmēram 1 minūti. Pievieno tomātus un to sulu; vāri, maisot, līdz mērce sāk sabiezēt, apmēram 2 minūtes. Pielej vīnu un vāri uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- No ceptajiem pipariem nomizojiet apdegušās miziņas, izņemiet kātiņus un izmetiet sēklas. Sasmalciniet piparus blenderī vai virtuves kombainā līdz gludai masai, pēc tam pievienojiet tos tomātu mērcei un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet saldo krējumu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir krēmīga, apmēram 1 minūti. Pievienojiet Parmezāna sieru un pēc garšas pievienojiet sāli.
- Sadaliet ravioli pa šķīvjiem, katru porciju pārlejiet ar mērci un pārkaisiet ar rikotas salātu un piparmētru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
