Ravioli ar sieru rozā mērcē
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Ravioli ir mazi ar sieru pildīti ravioli, kas tiek pasniegti mērcē tāpat kā jebkura itāļu pasta. Džada De Laurentisa iesaka pagatavot ātru, vienkāršu, bet neticami gardu rozā mērci, izmantojot tomātu biezeni, saldo krējumu un sauso baltvīnu. Pārlejiet vārītos ravioli tieši no katliņa katliņā un pievienojiet sarīvētu Parmezāna sieru, kas piešķirs pastai brīnišķīgu riekstu garšu. Pasniedziet, pārkaisītu ar svaigu baziliku un glāzi Pinot Grigio. Itāļu vienkāršība savā vislabākajā izpausmē!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes čili piparu pārslu
- 1 iepakojums (370 g) siera ravioletti
- 0,5 glāzes sausa baltvīna, piemēram, Pinot Grigio
- 1 glāze tomātu biezeņa
- 1/3 glāzes bieza krējuma, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta parmezāna siera
- 0,5 glāzes svaiga, sasmalcināta bazilika
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ravioli, Parmezāna siers, baltvīns, krējums, tomātu mērce, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno ravioli un vāri 7 minūtes vai 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma.
- Tikmēr uzkarsē lielu pannu uz vidēji mazas uguns. Pievieno olīveļļu, ķiploku, šalotes sīpolu un sāli. Cep, bieži maisot, līdz šalotes sīpoli sāk tumšot, 5–6 minūtes. Pievieno čili pārslas un cep vēl 2 minūtes.
- Tikmēr pannā kopā ar sīpoliem ielej vīnu un samazina liesmu uz pusi, apmēram 2 minūtes. Pievieno tomātu biezeni un krējumu un vāri uz lēnas uguns 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Izmantojot putu karoti, izņem ravioli no ūdens un pārliek tos tieši pannā. Apkaisa ar 3/4 tases Parmezāna siera un samaisa.
- Apkaisiet ar baziliku un atlikušo 1/4 glāzes parmezāna un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
