Artišoku ravioli Alfredo mērcē
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 640, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 5 G., holesterīns 150 mg nātrijs 1080 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 640, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 5 G., holesterīns 150 mg nātrijs 1080 mg cukurs 1 G.
Sēņu ravioli tiek sautēti krēmīgā Alfredo mērcē ar artišokiem un zaļajiem zirnīšiem, radot gardas veģetāras vakariņas, kas patiks visai ģimenei. Svaigs estragons ar savu saldo lakricas noti piešķir ēdienam unikālu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 iepakojumi pa 250 g sēņu agnolotti vai citu ravioli
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 1 iepakojums (250 g) saldētu artišoku siržu, atkausētu
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 30 g)
- 0,5 glāzes saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- Šķipsniņa malta muskatrieksta
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga estragona
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno ravioli un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nolej 0,5 tases ūdens un nokāš ravioli caurdurī.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno šalotes sīpolus, artišoku sirdis, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Cep, maisot, līdz artišoki ir zeltaini brūni, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet vīnu un vāriet, līdz tas gandrīz pilnībā iztvaikojis, apmēram 1 minūti. Pievienojiet saldo krējumu un uzvāriet. Pievienojiet parmezānu, zaļos zirnīšus un muskatriekstu. Vāriet, maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet katliņam ravioli, estragonu un makaronu vārīšanas ūdeni. Viegli maisiet, līdz mērce ir viendabīga. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
