Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Cepti ravioli - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 330–450 g mazs ravioli (ar sieru un/vai gaļu)
• 3 sakultas olas
• 1,5 tases piena
• 2 ēd.k. rīvmaize
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
• 1 tējkarote smalki sagriezta rozmarīna
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• Augu eļļa fritēšanai
• 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• Marināras mērce (skatīt recepti) Šeit)
• Vienmērīgi izklājiet ravioli uz cepšanas paplātes un sasaldējiet 20–30 minūtes, līdz tie kļūst stingri.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ravioli, olas, piens, rīvmaize, pētersīļi, rozmarīns, Parmezāna siers, marinādes mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Seklā bļodā sakuļ olas un pienu. Citā bļodā sajauc rīvmaizi, pētersīļus, rozmarīnu un ½ tējkarotes sāls un piparu.
2. darbība
• Iemērciet ravioli olu maisījumā, ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam un pēc tam apviļājiet tos rīvmaizē un garšvielu maisījumā. Novietojiet tos atpakaļ uz cepšanas paplātes un sasaldējiet 15 minūtes, līdz tie pilnībā sacietē.
3. darbība
• Dziļā katliņā ielejiet 2,5 cm augu eļļas un uzkarsējiet līdz 175 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Cepiet ravioli 2 vai 3 porcijās 4–6 minūtes, apgriežot, līdz tie ir zeltaini brūni no visām pusēm. Pārlieciet uz šķīvja, kas izklāts ar virtuves dvieli, lai uzsūktu lieko eļļu, un nekavējoties pārkaisiet ar sarīvētu Parmezāna sieru. Pasniedziet ar marinādes mērci.

Balsis: 8