Ravioli garneļu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Gardas Vidusjūras stila vakariņas 16 minūtēs — tas ir iespējams! Jums būs nepieciešami veikalā nopērkami spināti un rikotas ravioli, bet, lai izvairītos no vainas apziņas par gatava ēdiena gatavošanu, pasniedziet to ar greznu krēmīgu tomātu mērci un baltvīnā ceptām garnelēm. Tas ir garšīgs un aromātisks ēdiens, gluži kā itāļu restorānā. Un pats labākais ir tas, ka varat palutināt sevi un savus mīļos ar šīm nepiespiestajām vakariņām pat darba dienā pēc darba.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 500–550 g ravioli ar spinātiem un rikotu
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 450 g garneļu, nomizotas un attīrītas
- 3 ķiploka daiviņas, izspiestas caur ķiploku spiedi
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 2/3 glāzes baltvīna
- 2 burciņas tomātu mērces (katra 400 grami)
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, kā arī papildus pasniegšanai
- 8 svaigas bazilika lapas, rupji sasmalcinātas, plus vēl nedaudz pasniegšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavo ravioli saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noliek malā.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē pusi sviesta un pusi olīveļļas. Pievieno garneles un apcep no abām pusēm, līdz tās kļūst necaurspīdīgas un rozā, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvja un noliek malā.
- Uzkarsē pannu atpakaļ uz uguns un pievieno atlikušo sviestu un olīveļļu. Pievieno ķiploku un sīpolu, samaisa un vāra, līdz sīpols ir nedaudz mīksts, apmēram 3 minūtes.
- Ielejiet vīnu, nokasot katliņa dibenu, un vāriet, līdz vīns ir samazinājies uz pusi, apmēram 45 sekundes. Pievienojiet tomātu mērci, krējumu un melnos piparus un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Sagrieziet garneles nelielos gabaliņos un lieciet atpakaļ pannā. Pievienojiet pētersīļus un baziliku un samaisiet. Pievienojiet ravioli mērcei un pārkaisiet ar vēl pētersīļiem un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
