Ķirbju ravioli sēņu mērcē ar pancetu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 8 G., holesterīns 119 mg nātrijs 1187 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 8 G., holesterīns 119 mg nātrijs 1187 mg cukurs 11 G.
Pagatavojiet gardas veģetāras vakariņas ar veikalā pirktiem ķirbju ravioli, pat svētku iecienītāko ēdienu. Vāriet ravioli, līdz tie ir mīksti, un iemetiet tos pannā ar austeru sēņu mērci, apcepiet ar itāļu pancetu un timiānu, pēc tam vāriet uz lēnas uguns vistas buljonā. Ceptās pancetas sēņu garša un aromāts lieliski papildina muskatķirbja saldumu. Pasniedziet katru porciju, pārkaisītu ar svaigām pētersīļiem un rīvētu parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 iepakojumi pa 250–280 g. ravioli ar sviesta ķirbi
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 220 g austeru sēņu, nogrieztu un sasmalcinātu
- 110 g pancetas, sagrieztas kubiņos
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ravioli, austeru sēnes, pancetta, timiāns, buljons, sviests, Parmezāna siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno ravioli un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 0,5 tases ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sēnes un pancetu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz pancetta ir kraukšķīga un sēnes ir viegli apbrūnējušas, 5–7 minūtes. Pievieno timiānu un vāri 30 sekundes. Pievieno vistas buljonu un uzvāra.
- Pievienojiet katliņam ravioli un 1/4 tases vārīšanās ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, viegli maisot, līdz ravioli ir pārklāti ar mērci, pievienojot vairāk ūdens pēc nepieciešamības. Pievienojiet sviestu un parmezānu un maisiet, līdz sviests izkūst. Pievienojiet pētersīļus.
- Sadaliet ravioli pa šķīvjiem. Apkaisiet ar melnajiem pipariem un Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
