Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Tāpat kā jebkura itāļu pasta, ravioli lieliski sader ar dārzeņiem. Taču dārzeņu mērces vietā pasniedziet tos ar smalki sagrieztiem sautētiem baklažāniem un tomātiem. Aromātiskie baklažāni lieliski sader ar meža sēņu ravioli pildījumu. Pārkaisiet ēdienu ar kazas sieru krēmīgam pieskārienam un nedaudz pikanta bazilika. Šis ēdiens ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, taču neticami gards, sulīgs un aromātisks, gluži kā itāļu restorānā.

Sastāvdaļas:

• 350 grami ravioli ar meža sēnēm
• 450–550 g mazu, stingru baklažānu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 2 vidēji nogatavojušies tomāti, apmēram 250 g.
• 240 g kazas siera, sadrupināta
• 1 glāze vai 20 bazilika lapas, saplēstas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ravioli, baklažāni, sēnes, tomāti, kazas siers, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet uz plīts katlu ar ūdeni un uzvāriet.
2. darbība
• Nogrieziet dažas baklažāna daļas mizu. Atstājot mizu, ēdienam tiks piešķirta krāsa un tekstūra. Mazi, stingri baklažāni ir mazāk rūgti un, tā kā tie ir stingri, neuzsūc daudz eļļas. Tāpēc nepievienojiet sāli un nespiediet tos. Atstājot mizu, baklažāni būs pārāk cieti.
3. darbība
• Uzkarsē nelielu nepiedegošu pannu uz vidēji lielas uguns. Sagriez baklažānus 1x2 cm lielos gabaliņos. Aplej pannu ar olīveļļu, tad pievieno ķiploku un baklažānus. Samaisi baklažānus un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Cep 5 minūtes, līdz tie ir viegli brūni, tad samazina uguni un turpini gatavot.
4. darbība
• Tikmēr pievienojiet verdošam ūdenim sāli un ielejiet tajā ravioli. Vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma vai 5–6 minūtes, līdz tie ir mīksti.
5. darbība
• Kamēr makaroni vārās, sagrieziet tomātus kubiņos un pievienojiet tos pannai kopā ar baklažāniem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
6. darbība
• Nokāš ravioli un sakārto tos uz servēšanas šķīvja vai atsevišķās bļodiņās. Pārkaisa ar baklažāniem un tomātiem un pārkaisa ar baziliku un sieru. Ja pasniedz atsevišķās bļodiņās, izmanto ceturtdaļu bazilika un 60 gramus drupināta siera uz porciju.

Balsis: 1