Makaronu sautējums ar sēnēm, baklažāniem un salami
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 968, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 57 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 10 G., holesterīns 99 mg nātrijs 1827. gadā mg cukurs 14 G.
Kalorijas 968, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 57 G., ogļhidrāti 82 G., šķiedra 10 G., holesterīns 99 mg nātrijs 1827. gadā mg cukurs 14 G.
Šīs makaronu čaumalas ir ceptas bagātīgā tomātu mērcē ar sēnēm, baklažāniem, salami šķēlītēm un daudz siera, un, pateicoties to formai, tās ir burtiski pilnas ar visu šo gardumu. Parmezāna un Asiago siera garoza virspusē neatstās vienaldzīgu nevienu!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu tomātu biezeņa
- 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 vidēja lieluma baklažāns, nomizots un sagriezts 2 cm gabaliņos.
- 60 g plānas salami šķēles, sagrieztas gabaliņos
- 200 g šampinjonu, plāni sagrieztu
- 450 g vidēja izmēra makaronu ar čaumalām
- 3 tases rīvēta Asiago siera
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 1 glāze svaigas rikotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šampinjonu sēnes, baklažāni, čaumalu makaroni, salami, Asiago siers, Parmezāna siers, rikotas siers, tomāti, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu bundžas, oregano un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāri. Nedaudz samazini uguni un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15–20 minūtes. Pievieno rikotu un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno baklažānu un 1/2 tējkarotes sāls un cep, līdz baklažāns ir mīksts, 6–8 minūtes. Ar putu karoti pārliek lielā bļodā. Pievieno sēnes pannai un cep, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes. Pārliec bļodā kopā ar baklažānu.
- Vāriet makaronus sālītā verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet un pārlieciet makaronus bļodā kopā ar baklažāniem un sēnēm.
- Pievienojiet tomātu mērci, salami, pusi Asiago siera un pusi Parmezāna siera vienā un tajā pašā bļodā un labi samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pārvietojiet makaronus 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo Asiago sieru un Parmezāna sieru. Cepiet bez vāka, līdz kraukšķīgi, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
