Makaronu sacepums ar baklažāniem un pepperoni
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 818, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 78 G., šķiedra 10 G., holesterīns 77 mg nātrijs 1298 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 818, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 78 G., šķiedra 10 G., holesterīns 77 mg nātrijs 1298 mg cukurs 13 G.
Šis bagātīgais, sierainais makaronu sacepums tomātu mērcē ir pildīts ar baklažāniem un pepperoni gabaliņiem, kas piešķir pikantu garšu. Vēl viens šī sacepuma gardās garšas noslēpums ir trīs sieru kombinācija: Asiago, Parmezāna un rikotas. Visi noteikti prasīs vēl!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu tomātu biezeņa
- 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 vidēja lieluma baklažāns, nomizots un sagriezts 2 cm gabaliņos.
- 1 ēdamkarote pepperoni gabaliņu
- 450 g sausās cavatappi pastas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 3 tases rīvēta Asiago siera
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 1 glāze svaigas rikotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kavatapi pasta, tomāti, baklažāni, Asiago siers, Parmezāna siers, rikotas siers, pepperoni desa, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievieno abas tomātu konservu kārbas, oregano un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un uzvāri. Nedaudz samazini uguni un vāri uz lēnas uguns bez vāka, līdz mērce sabiezē, 15–20 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno baklažānus un 1/2 tējkarotes sāls un cep, līdz baklažāns ir mīksts, 6–8 minūtes. Ar putu karoti pārliek lielā bļodā. Pievieno pepperoni pannai un cep, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 2 minūtes. Pārliec bļodā ar baklažāniem.
- Vāriet kavatapi makaronus sālītā verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāsiet ūdeni un pievienojiet makaronus bļodā.
- Pievienojiet tomātu mērci, pētersīļus, pusi Asiago siera un pusi Parmezāna siera vienā un tajā pašā bļodā un labi samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pārvietojiet makaronus 3–4 litru cepamtraukā un pārkaisiet ar rikotu, pēc tam pārkaisiet ar atlikušo Asiago sieru un Parmezāna sieru. Cepiet bez vāka, līdz kraukšķīgi, apmēram 15 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties apmēram 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
