Pepperoni pica čuguna pannā

Balsis: 2

Kā pagatavot pepperoni picu čuguna pannā

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2–4

Picas pamatne būs īpaši kraukšķīga, ja to ceps čuguna pannā. Novietojiet mīklu uz karstas pannas, kas ieziestāta olīveļļā. Piedevām izmantojiet jebkuru tomātu mērci, pepperoni un mocarellas pērlītes (bocconcini). Gatavo picu pārkaisiet ar svaigu baziliku un sagrieziet šķēlēs. Kad būsiet izmēģinājuši šo metodi, jūs vēlēsieties cept picu pannā mūžīgi!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g saldētas picas mīklas, atkausētas un ļaut uzrūgt
1/4 glāzes olīveļļas
0,5 glāzes veikalā pirktas picas mērce
0,5 glāzes pepperoni
110 g svaigu mocarellas pērlīšu
1/4 glāzes saplēsta svaiga bazilika

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, picas mērce, pepperoni desa, mocarellas bokončīni siers, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet cepeškrāsnī 12 collu čuguna pannu un uzkarsējiet to līdz 500 °F (260 °C).
Tikmēr izrullējiet vai izstiepiet mīklu 35 cm (14 collu) aplī. Uzmanīgi izņemiet pannu no cepeškrāsns. Ielejiet pannā divas trešdaļas olīveļļas, pēc tam uzmanīgi pārlieciet mīklu pannā, piespiežot to ap malām. Izklājiet mērci pār mīklu, pārliecinoties, ka tā sniedzas līdz pašām malām. Pārkaisiet ar pepperoni un mocarellas graudiņiem. Apsmērējiet redzamo mīklu ar atlikušo olīveļļu. Cepiet uz apakšējās restes līdz zeltaini brūnai krāsai 12–14 minūtes.