Pica Kalcone ar pepperoni
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kalcones pica ar pepperoni - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g picas mīklas, sadalītas 4 gabalos
- 1 kārba (800 g) sagrieztu tomātu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes rupji rīvēta mocarellas siera
- 340 g plāni sagrieztas pepperoni
- 1 ēdamkarote olīveļļas, plus vēl ieziešanai
- 1/2 maza sīpola, sagriezta kubiņos
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1/2 tējkarotes cukura
- Sāls un malti melnie pipari
- 4–6 svaigas bazilika lapas (saplēstas gabalos)
- Rīvēts parmezāns pēc garšas
- Milti mīklas apstrādei
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pepperoni desa, mocarellas siers, Parmezāna siers, rauga mīkla, tomāti, tomātu pasta, sīpoli, ķiploks, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā uz vidēji mazas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, 2–3 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep 1 minūti. Pievieno tomātu pastu un apcep vēl vienu minūti.
Pievienojiet sagrieztus tomātus, cukuru, sāli un piparus. Pievienojiet bazilika lapas un uzvāriet katliņa saturu uz lēnas uguns. Vāriet apmēram 15 minūtes, kamēr mīcat mīklu. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 °C. Uz viegli apmiltotas virsmas izrullē mīklu četros vienāda lieluma apļos. Katra apļa virspusē uzliek nedaudz mocarellas siera, pēc tam dažas pepperoni šķēles.
Pārloki uz pusēm, lai ietvertu pildījumu, tad saspied malas, lai izveidotu skaistu šuvi. Novieto kalconi uz cepšanas paplātes, apsmērē ar olīveļļu un pārkaisi ar rīvētu Parmezāna sieru.
Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 10–15 minūtes. Pasniedz ar tomātu mērci atsevišķā keramikas bļodā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
