Pepperoni picas lazanja "Pizzagna"
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Picas lazanja ar pepperoni "Pizzagna" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lielas sēnes, sagrieztas šķēlītēs
- 230 g nomizotas saldas itāļu desas cepšanai (kupaty)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, plus nedaudz papildus pannas ieziešanai
- 1 mazs sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 1 maza zaļa paprika, smalki sagriezta
- 680 g konservētas marinādes mērces
- 0,5 glāzes sasmalcināta šķiņķa (apmēram 60 g)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu kauliņu nesaturošu melno olīvu
- 1 glāze sasmalcinātas pepperoni desas (apmēram 90 g)
- 16 lazanjas makaronu loksnes
- 3 tases smalki sarīvēta mocarellas siera (apmēram 340 g)
- 230 g rikotas siera
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera (apmēram 30 g)
- 2 lielas olas, viegli sakultas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, olas, šampinjonu sēnes, kupaty (ceptas desiņas), šķiņķis, pepperoni desa, mocarellas siers, rikotas siers, Parmezāna siers, sarkanais sīpols, saldie pipari, marinādes mērce, olīvas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sēnes, pārkaisa ar sāli un pipariem un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tās ir viegli apbrūnējušas, apmēram 5 minūtes.
Izmantojot putu karoti, izņemiet sēnes un lieciet tās šķīvī. Pievienojiet saldo desu pannai un cepiet, sadalot gabaliņos, līdz tā vairs nav rozā, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sīpolu un papriku, pievienojiet sāli un maltiem pipariem un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 4 minūtes.
Pievienojiet marinādes mērci (skat. recepte (2 ēd.k. gatavošanas laiks), uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un vāri 5 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa vārītās sēnes, šķiņķi, olīvas un apmēram 3/4 tases pepperoni; pievieno sāli un piparus. Ļauj nedaudz atdzist. - Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko 20 cm diametra kūkas formu ar noņemamām malām ar olīveļļu, izmantojot konditorejas otu, un izklāj apakšu un malas ar foliju, ļaujot malām nedaudz pārkarāties pāri malai.
Uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; nokāš un samaisa ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. - Bļodā sajauciet 2 tases mocarellas, rikotas, parmezāna un olas; pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un pāris šķipsniņas piparu.
Pannas iekšpusē izklāj makaronu kārtas, nedaudz pārklājot vienu otru; nepieciešamības gadījumā nogriez lieko mīklu. Arī pannas apakšā izklāj makaronu kārtas, nedaudz pārklājot vienu otru, ļaujot tām pārklāties pāri pannas malām. Pannā izklāj 2 tases mērces, virsū uzlej pusi no siera-olu maisījuma un pēc tam pievieno makaronu kārtu.
Atkārtojiet ar vēl 2 tasēm mērces, atlikušo siera maisījumu un makaronu kārtu (kārtas var sniegties pāri pannas malām; var būt palicis pāri). Virsū uzlejiet atlikušo mērci, 1 tasi mocarellas un 1/4 tases pepperoni. - Cepiet, līdz picas kļūst zeltaini brūnas un mērce burbuļo, apmēram 1 stundu (ja garoza veidojas pārāk ātri, pārklājiet virspusi ar foliju). Ļaujiet atpūsties 0,5–1 stundu, pēc tam izņemiet picas no pannas, izmantojot foliju. Noņemiet foliju un sagrieziet picas porcijās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
